Hay pocas cosas en la vida tan reconfortantes como el aroma de una torta recién horneada llenando tu hogar. Y si esa torta es de manzana y nueces, la satisfacción está garantizada y más si utilizamos la receta de la abuela.
En este artículo, te contaré como preparar la más deliciosa receta de la torta de manzana y nueces que hayas probado. Lo mejor de todo, es bastante fácil de preparar y tiene ese sabor único de la abuela. ¡Así que vamos a ponernos el delantal y manos a la obra!
Cómo preparar Torta de manzanas y nueces
Para preparar esta deliciosa Torta de manzanas caramelizadas y nueces, vas a necesitar:
Ingredientes:
Para la Torta:
- 400 gramos de Harina leudante
- 3 Huevos
- 200 gramos de Azúcar (aproximadamente una taza)
- 250 gramos de Nueces o almendras
- 1/2 taza de Aceite
- 5 Manzanas verdes o rojas jugosas
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- 2 cucharadas de Coco rallado (opcional)
Para la Manzana Caramelizada:
- 40 gramos de Manteca
- 3/4 taza de Azúcar
Preparación:
- Comenzamos por preparar las manzanas caramelizadas, que añadirán un toque extra de dulzura y sabor a nuestra torta. Pelamos las manzanas y las cortamos en cubos medianos.
- En una cacerola grande, derretimos la manteca a fuego medio. Agregamos las manzanas cortadas y el azúcar. También, puedes añadir un poquito de agua.
- Cocinamos a fuego lento mientras revolvemos ocasionalmente hasta que el líquido se evapore. Esto permitirá que los cubos de manzana se adhieran al azúcar y se caramelicen. Las manzanas deben mantener su firmeza.
- Dejamos enfriar las manzanas caramelizadas durante unos minutos. Esto permitirá que desarrollen un sabor aún más profundo y dulce. Mientras tanto preparamos la mezcla para la torta.
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Preparando la mezcla para la Torta:
- En un recipiente grande, tamizamos la harina y el polvo de hornear (si usamos harina común). Si se utiliza harina común, puedes utilizar 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- En otro tazón, batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregamos la esencia de vainilla y el aceite, continuando batiendo.
- Incorporamos gradualmente la mezcla de harina, mezclando bien hasta obtener una masa suave.
- Agregamos las nueces o almendras a la masa. También, podemos incluir el coco rallado si lo deseamos.
- Por último, añadimos la mitad de las manzanas caramelizadas, mezclando cuidadosamente para asegurarnos de que estén bien distribuidas en la masa.
- Precalentamos el horno a 180°C (356°F).
- Engrasamos y enharinamos un molde para torta y agregamos en la base el resto de las manzanas caramelizadas. Luego vertemos la masa dentro.
- Horneamos durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejamos enfriar la torta durante unos minutos en el molde antes de transferirla a una rejilla para enfriar completamente.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa torta de manzana y nueces con un toque de caramelo. Puedes disfrutarla en cualquier momento del día, ya sea como postre o con una taza de café o té. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago!
