Si buscas un postre para la mesa de Navidad que no necesite horno, no lleve harina y esté listo en unos 15 minutos de trabajo, este de frutillas, crema y dulce de leche es una gran opción. Se arma en capas, se ve espectacular y se prepara con ingredientes de supermercado.
Ingredientes
- 400 g de frutillas
- 300 ml de crema de leche para batir, bien fría
- 250 g de dulce de leche repostero
- 200 g de galletitas dulces tipo vainilla
- 150 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
Preparación paso a paso
- Prepara las frutillas. Lávalas bien, quítales el cabito y córtalas en láminas. Reserva unas enteras para decorar.
- Bate la crema. Con la crema muy fría y el azúcar impalpable, bate hasta lograr una crema firme (a punto chantilly).
- Suaviza el dulce de leche. Mézclalo con una cucharada de leche para que sea más fácil de untar.
- Arma las capas. En una fuente o en vasitos, coloca una capa de galletitas apenas humedecidas con leche, una de dulce de leche, una de crema y una de frutillas.
- Repite y termina. Haz una segunda ronda de capas y finaliza con crema y frutillas enteras.
- Enfría. Lleva a la heladera al menos 30 minutos antes de servir; con más tiempo, las galletitas se vuelven más suaves y el postre se corta mejor.
Consejos para que salga perfecto
- No remojes de más las galletitas: solo una pasada por la leche.
- Usa la crema bien fría y un bol frío para que monte rápido.
- Si prefieres vasitos individuales, queda ideal para llevar a otra casa en las fiestas.
- Se conserva en la heladera hasta 2 días, tapado.
Variantes
Puedes sumar un poco de ralladura de limón a la crema, cubrir con chocolate rallado o reemplazar las frutillas por duraznos en almíbar bien escurridos.