En el mundo de la cocina, algunas combinaciones simplemente están destinadas a ser. La unión entre espinaca y ricota es una de esas parejas culinarias que nos regala un matrimonio perfecto de sabor, salud y ligereza. La espinaca aporta su frescura terrosa y su vibrante color verde, mientras que la ricota añade una textura suave y cremosa con un toque delicado.
Juntos, crean una sinfonía de sabores que despiertan los sentidos en cada bocado. En esta receta, vamos a transformar estos ingredientes en una tarta irresistible que se convertirá en una explosión de sabor en tu paladar. Prepárate para deleitarte con una combinación que es tanto un placer gastronómico como un regalo para tu bienestar.
Cómo preparar Tarta de Espinaca y Ricota
Para poder preparar esta receta, vas a necesitar:
Ingredientes:
-1 atado de espinacas frescas
-300 g de ricota
-5 huevos
-3 cebollas
-200 g de queso fresco o mozzarella
-10 g de sal
-Pimienta al gusto
-1 tapa de pascualina o tarta
Preparación:
- Lava y escurre bien las espinacas frescas. Pícalas finamente.
- Pela y corta las cebollas en trozos pequeños.
- En un recipiente grande, mezcla la ricota con los huevos. Mezcla bien.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y saltea hasta que estén doradas y caramelizadas. Esto puede llevar alrededor de 8-10 minutos.
- Cuando las cebollas estén doradas, agregamos las espinacas cortadas, dejamos cocinar solo unos minutos hasta que se ablanden.
- Una vez que se hayan enfriado, unimos con la mezcla de ricota y huevo. Mezclamos muy bien para unir todos los ingredientes.
Armado de la Tarta:
- Precalienta el horno a la temperatura indicada en la tapa de la pascualina o tarta.
- Engrasa ligeramente un molde para tarta. Coloca la tapa de la pascualina o tarta en el molde, presionando suavemente para que se acomode.
- Vierte la mezcla de ricota y espinacas sobre la base de la tarta. Espárcela uniformemente.
- Desmenuza el queso fresco o mozzarella sobre la tarta. Esto añadirá un toque cremoso y un sabor delicioso.
- Hornea la tarta en el horno precalentado por unos 30 minutos aproximadamente, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
- Una vez horneada, retira la tarta del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca para un equilibrio perfecto.
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Ahí lo tienes, una Tarta Irresistible de Espinaca y Ricota que cautivará tus sentidos en cada bocado. Esta combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria que no solo es deliciosa, sino también saludable y reconfortante.
