¿Estás buscando un postre que sea a la vez fácil y delicioso? Entonces, ¡esta receta de cheesecake de dulce de leche es para ti!
El resultado de esta combinación es un postre que es a la vez cremoso y dulce, con una base crujiente de galletas.
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Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena con amigos hasta una fiesta de cumpleaños.
Ingredientes
Para preparar esta receta de cheesecake de dulce de leche, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de galletas trituradas
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 paquetes de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina
- 2/3 taza de dulce de leche
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
3. Presiona la mezcla de galletas en un molde para pastel de 9 pulgadas.
4. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar y la harina hasta que esté suave.
5. Agrega el dulce de leche, la crema agria, la vainilla y la sal. Mezcla bien.
6. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas.
7. Hornea durante 40 minutos.
8. Deja enfriar antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa un molde de buen tamaño: Usa un molde adecuado para el tamaño de tu cheesecake. Si el molde es muy grande, la cheesecake puede salir demasiado plana y si es muy pequeño, la cheesecake puede salir demasiado alta y densa.
- Hornea a baja temperatura: Hornea la cheesecake a baja temperatura (unos 150-160 grados Celsius) para evitar que se agriete o se queme. También es importante enfriar la cheesecake gradualmente después de hornearla.
- Decora con dulce de leche y frutos secos: Decora la cheesecake con un poco de dulce de leche y frutos secos picados, como nueces o almendras. Esto le dará un sabor adicional y una textura crujiente.
- Enfría bien antes de servir: Es importante dejar enfriar la cheesecake en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servirla. Esto permite que se solidifique y tenga la textura adecuada.
