La ensalada rusa es la reina de las mesas de fiesta. Con papas, zanahorias, arvejas y una buena mayonesa, es fresca, cremosa y se prepara en pocos minutos.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 3 zanahorias
- 1 taza de arvejas cocidas
- 3 huevos duros (opcional)
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal, pimienta y unas gotas de limón
Paso a paso
- Hierve las papas y las zanahorias con cáscara hasta que estén tiernas.
- Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cubitos.
- Mezcla en un bol las papas, las zanahorias y las arvejas.
- Agrega la mayonesa, el limón, la sal y la pimienta y mezcla con suavidad.
- Suma los huevos duros picados.
- Lleva a la heladera al menos 1 hora antes de servir.
Consejos para que te salga perfecto
- No cocines de más las verduras para que no se desarmen.
- Prepárala con tiempo: queda más sabrosa fría.
- Puedes decorarla con huevo duro y perejil.