Hacer pan dulce en casa llena la casa de aroma a fiesta. Esta receta lleva frutas abrilladas y pasas, y queda esponjoso y perfumado.
Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 100 g de azúcar
- 100 g de manteca blanda
- 3 huevos
- 25 g de levadura fresca
- 150 ml de leche tibia
- 200 g de frutas abrilladas
- 100 g de pasas de uva
- Ralladura de 1 naranja, esencia de vainilla y 1 cucharadita de sal
Paso a paso
- Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja espumar 10 minutos.
- Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la ralladura; agrega los huevos, la manteca y la levadura.
- Amasa 10 minutos hasta lograr una masa lisa y elástica.
- Deja levar tapada 1 hora, hasta que doble su tamaño.
- Incorpora las frutas y las pasas enharinadas, forma el pan y colócalo en un molde.
- Deja levar 45 minutos más y hornea 40 minutos a 180 °C.
Consejos para que te salga perfecto
- Enharina las frutas para que no se hundan.
- Si se dora rápido, cubre con papel aluminio.
- Deja enfriar antes de cortar.