Un postre fresco, cremoso y con el punto justo de acidez. Este lemon pie no necesita horno y se arma en pocos pasos con ingredientes económicos.
Ingredientes
- 200 g de galletitas dulces trituradas
- 100 g de manteca derretida
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 200 ml de crema de leche
- Jugo y ralladura de 3 limones
- Crema batida o merengue para decorar
Paso a paso
- Mezcla las galletitas con la manteca y forma una base compacta en un molde desmontable; refrigera.
- Bate la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura hasta espesar.
- Incorpora la crema de leche batida con movimientos envolventes.
- Vuelca el relleno sobre la base y alisa la superficie.
- Refrigera al menos 4 horas.
- Decora con crema batida o merengue y ralladura de limón.
Consejos para que te salga perfecto
- Usa limones frescos y exprime justo antes de preparar.
- Para cortarlo más fácil, pasa un cuchillo caliente.
- Se conserva 3 días refrigerado.