El budín de yogur con frutos rojos ofrece un sabor refrescante y equilibrado que es perfecto para disfrutar en días calurosos o como postre ligero después de una comida abundante.
El yogur es una excelente fuente de proteínas, calcio y probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Combinado con los antioxidantes y vitaminas presentes en los frutos rojos, este postre ofrece una opción nutritiva y equilibrada para satisfacer tu antojo de dulce.
Esta receta es relativamente fácil de preparar y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Con unos pocos ingredientes y unos simples pasos, puedes crear un postre delicioso y sofisticado que impresionará a tus invitados.
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Ingredientes para hacer budín de yogur con frutos rojos
- 1 pote de yogur firme vainilla (190grs)
- 1 pote de azúcar
- 1/2 pote de aceite
- 3 huevos
- 2 Potes de harina leudante
- 1 chorrito de esencia de vainilla
Procedimiento
- En un recipiente colocamos el yogurt, un pote de azúcar medio pote de acete neutro, dos potes de harina leudante y tres huevos. Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén mezclados entre sí.
- Le añadimos ralladura de limón o de naranja, un choro de esencia de vainilla y continuamos mezclando.
- Colocamos la masa en un molde para budín previamente enmantecada y enharinada y lo colocamos en un horno precalentado a fuego medio aproximadamente unos 25 minutos o hasta que introduzcamos un palillo en el centro salga seco
- En una olla agregamos los frutos rojos y azúcar a gusto y calentamos hasta que se derrita con la ayuda de un poquito de agua.
- Retiramos el budín del horno, desmoldamos y le colocamos por encima la salsa de frutos rojos y a disfrutar
Recomendaciones
- Opta por yogur griego natural de buena calidad y frutos rojos frescos y maduros para obtener el mejor sabor y textura en tu budín.
- Puedes usar una mezcla de frutos rojos como fresas, frambuesas, arándanos y moras para agregar un contraste de sabores y colores a tu budín. También puedes utilizar frutos rojos congelados si no están en temporada.
- Si quieres desmoldar el budín con facilidad, puedes engrasar ligeramente el molde con un poco de aceite vegetal o manteca antes de verter la mezcla. También puedes forrar el molde con papel film para facilitar el desmoldado.
