¡Bienvenidos a todos los amantes del chocolate! Hoy les traigo una deliciosa torta tofi receta de los cocineros argentinos para aquellos que no pueden resistirse a los postres con chocolate.
Mirá cómo prepararlo con estos ingredientes fáciles de conseguir en cualquier super mercado:
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Receta de tarta tofi
Ingredientes
Masa:
- 225 grs de harina 0000
- 20 grs de cacao amargo
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 pizca de sal
- 150 grs de manteca
- 3 cucharadas de agua fría
Relleno:
- 110 grs de azúcar
- 45 cc de agua
- 400 cc de crema de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 huevo entero
Para decorar:
- 2 bananas
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bowl, tamizar la harina, el cacao amargo, el azúcar impalpable y la sal. Luego, agregar la manteca en cubos y, con la ayuda de un cortador de masa, integrarla a los ingredientes secos hasta obtener una textura similar a la de arena.
- Agregar el agua fría y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Estirar la masa y forrar un molde de tarta de 22 cm previamente enmantecado y enharinado. Pinchar la base con un tenedor y llevar al horno durante 15 minutos.
- Para preparar el relleno, colocar en una olla el azúcar y el agua. Llevar al fuego y cocinar hasta obtener un almíbar a punto bolita blanda. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bowl, mezclar la crema de leche, las yemas y el huevo. Agregar el almíbar frío y mezclar bien.
- Verter la preparación sobre la masa precocida y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que esté firme.
- Dejar enfriar la tarta antes de decorarla.
- Cortar las bananas en rodajas y colocarlas sobre la tarta. Espolvorear con chocolate rallado.
¡Y listo! Ya tenemos una deliciosa tarta de chocolate y banana para disfrutar. Perfecta para una tarde de café con amigos o para sorprender a alguien especial.
