La torta polaca es un verdadero tesoro de la repostería que se deshace en la boca y deleita los sentidos con su sabor excepcional. Esta exquisitez, originaria de Polonia, ha ganado fama en todo el mundo gracias a su textura suave y su sabor inigualable.
En esta receta, exploraremos el maravilloso mundo de la torta polaca, que ha conquistado el paladar de quienes tienen el placer de probarla. Desde su preparación meticulosa hasta la explosión de sabores que ofrece, esta torta es un auténtico regalo para los amantes de la repostería.
Así que prepárate para conocer más sobre esta deliciosa creación y descubrir por qué es tan querida por quienes tienen la suerte de probarla.
¡Es hora de sumergirse en el universo de la torta polaca y experimentar un sabor que realmente se deshace en la boca!
Ingredientes
Para la masa:
- 200 gr. de Harina
- 100 ml. de Agua
- 100 ml. de Leche
- 4 Huevos
- 100 gr. de Manteca
- Una pizca de sal
- Levadura en polvo a gusto
Para la crema:
- 180 gr. de Azúcar
- 100 gr. de Harina
- 2 Huevos
- 500 ml. de Leche
- 200 gr. de Manteca
Modo de preparación
Para la masa:
- En una cacerola, calienta la leche, el agua y la manteca hasta que se derrita. Retira del fuego y añade gradualmente la harina mezclada con la levadura y la sal, revolviendo constantemente.
- Una vez que esté completamente integrado, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Divide la masa en dos partes iguales y estíralas para formar dos rectángulos del mismo tamaño. Luego, coloca estos rectángulos en dos bandejas previamente engrasadas o forradas con papel pergamino.
- Paso siguiente, hornea en un horno precalentado a 180°C hasta que estén dorados.
Para la crema:
- Para la crema, en un recipiente o bowl, combina los huevos, el azúcar y la harina. Calienta la leche en una cacerola sin que llegue a hervir.
- Luego, añade gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevos, revolviendo constantemente.
- Regresa la mezcla al fuego y continúa revolviendo hasta que espese. Al retirarla del fuego, agrega la manteca en trozos, mezclando hasta obtener una crema suave y uniforme.
Armado de la torta polaca:
- Una vez que las masas estén cocidas y se hayan enfriado, coloca una de las capas de masa en un plato.
- Vierte la crema sobre ella y luego cubre con la otra capa de masa, presionando suavemente para unirlas.
El resultado es una tarta deliciosa que combina a la perfección la ligereza de la masa con la suavidad cremosa del relleno.
¡Sin duda alguna, estás a punto de probar un auténtico placer que cruza fronteras y conecta a generaciones!
A continuación, el paso a paso de esta receta imperdible:
