Se acercan las fiestas, y hay platos en específicos que no pueden faltar en nuestras mesas dulces. Hoy te vamos a enseñar Como hacer tarta de turrón y queso ¡Receta original e imperdible para los días festivos!
Hoy, les traemos una fascinante receta que transformará ese último pedacito de turrón olvidado en el armario en una deliciosa obra maestra. Esta tarta de turrón y queso no solo rescata esos dulces navideños rezagados, sino que también eleva el arte culinario con su originalidad, prescindiendo del horno y conquistando paladares con cada bocado. Prepárense para cautivar a sus seres queridos con este deleite que se convertirá en un favorito solicitado por todos.
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Ingredientes para hacer tarta de turrón y queso
- 400 g de queso crema
- 350 ml de leche
- 250 g de turrón blando, desmenuzado
- 250 ml de crema de leche
- 100 g de azúcar refinada
- 150 g de galletas
- 100 g de manteca
- 15 g de gelatina en polvo
- Molde desmoldable de 22 cm
- Papel manteca
Procedimiento
- Comencemos triturando las galletas, ya sea utilizando el accesorio picador de una batidora o de manera manual, aplastándolas en una bolsa con un rodillo o botella.
- En un bol, mezclamos las migas de galleta con la manteca derretida, asegurándonos de lograr una integración perfecta. Refrigeramos esta base durante algunas horas para obtener una consistencia sólida.
- Hidratamos la gelatina en un poco de agua y reservamos aproximadamente 75 ml.
- Desmenuzamos el turrón, manteniendo algunos trozos de almendra intactos para enriquecer la textura final de la tarta.
- En una cocción a fuego medio, combinamos el turrón desmenuzado, queso crema y leche, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos la gelatina hidratada y retiramos del fuego cuando se haya disuelto, dejando que la mezcla temple.
- Batimos la crema de leche con azúcar hasta obtener una consistencia semi-montada y añadimos gradualmente la crema de turrón, mezclando con movimientos envolventes para preservar la textura.
- Vertemos la mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigeramos durante 5-6 horas hasta que la tarta esté firme.
- Antes de desmoldar, secamos cualquier condensación en la superficie y pasamos una puntilla por el borde.
- Colocamos la tarta en una fuente, retiramos el papel de hornear y decoramos con almendra molida y fideos de chocolate.
¡Listo para disfrutar! Asegúrate de apreciar la textura con trocitos de almendra y sigue los consejos para alcanzar la untuosidad perfecta. ¡Buen provecho!
