Las donas glaseadas tienen un sabor dulce y delicioso que es irresistible para muchos. La combinación de la suavidad de la masa y el dulce glaseado las hace deliciosas tanto para el desayuno como para disfrutar en cualquier momento del día.
Puedes experimentar con una amplia variedad de sabores de glaseado para satisfacer tus preferencias personales. Desde el clásico glaseado de azúcar hasta glaseados de chocolate, vainilla, fresa, caramelo y muchos más, las opciones son infinitas y puedes personalizarlas según tus gustos.
Hacer donas en casa puede ser una actividad divertida para toda la familia. Desde mezclar y amasar la masa hasta decorar con glaseado y otros toppings, hacer donas puede ser una actividad creativa y entretenida que involucre a todos en la cocina.
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Ingredientes para hacer donas glaseadas
- 2 cda de agua tibia
- 1 paq. de levadura seca
- 1 huevo
- ¼ taza de leche
- 60 gramos de manteca derretida
- 90 gramos de azúcar
- 2 tazas de harina
- Aceite para freír
Para el glaseado
- Chocolate rosa para repostería fundido
- Chocolate negro para repostería fundido
- Granillo de colores
Procedimiento
- En un recipiente amplio, disuelve la levadura en agua tibia.
- Agrega el huevo, la manteca derretida, la leche y el azúcar al recipiente. Mezcla de manera uniforme hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Incorpora gradualmente la harina a la mezcla y continúa mezclando.
- Traslada la masa a una superficie de trabajo y amásala hasta que ya no se pegue en las manos. Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con papel film. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Desgasifica la masa presionándola para liberar el aire acumulado.
- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, coloca la masa en la superficie de trabajo nuevamente y amásala suavemente para quitar el aire. Extiende la masa con un rodillo.
- Utiliza un cortador de galletas para hacer círculos grandes en la masa. Luego, corta círculos más pequeños en el centro de cada uno.
- Deja reposar las donas cubiertas con un paño limpio durante aproximadamente 30 minutos, para permitir que crezcan un poco más.
- Mientras tanto, calienta suficiente aceite en una olla a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe las donas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Repite este proceso con todas las donas.
- Coloca las donas sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite, mientras derrites los chocolates que utilizarás para bañarlas.
- Sumerge las donas en el chocolate fundido.
- Coloca las donas en una rejilla y decóralas con granillos de colores.
Tips
- Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír las donas. Debe estar entre 350°F (175°C) y 375°F (190°C). Si el aceite está demasiado frío, las donas absorberán más grasa; si está demasiado caliente, se dorarán por fuera pero quedarán crudas por dentro.
- Amasa la masa de las donas lo suficiente para desarrollar el gluten, pero no demasiado para evitar que las donas se vuelvan duras. Debe ser elástica y suave al tacto.
- Permite que la masa de las donas leve el tiempo suficiente para que duplique su tamaño. Esto garantizará que las donas sean esponjosas y aireadas después de freírlas.