Una ventaja en la cocina es sin duda alguna, saber elaborar una masa casera para tarta. De seguro nos sacará del paso en cualquier comida del día, con tan solo rellenar con lo que tenemos o más no guste, ya tendremos listo un sabroso plato. Sin embargo, podemos pensar que es muy difícil preparar la masa, pero lejos de eso veamos a continuación: Cómo hacer masa de tarta.
Todos coincidimos que las tartas y su variedad es un plato rápido, rico y económico. Además, la masa es un comodín con relleno dulce o salado siempre quedará más que bien.
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Sin demorarnos más, vamos a la receta con sus ingredientes que se alistan y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 250 gr. de Harina 0000
- 1 cdita. de Polvo para hornear
- 1 pizca de Sal
- 60 gr. de Aceite de girasol
- 1 Huevo
- 1/2 taza de Leche
Preparación, paso a paso
- Comenzamos agregando en un recipiente el aceite, el huevo, la pizca de sal y la leche.
- Luego vamos añadiendo de a poco la harina y el polvo para hornear, mientras mezclamos con una cuchara hasta lograr formar una masa homogénea.
- Lo hacemos hasta terminar de unir con las manos pero sin amasar.
- Paso siguiente, cubrimos con papel film o bien envolver en una bolsa de plástico y lo llevamos directamente a la heladera.
- Ahora lo dejamos reposar durante unos 30 minutos, aproximadamente.
- Después del tiempo de reposo, colocamos la masa entre dos films y estiramos con el palo de amasar.
- Cuando alcancemos el medio centímetro de altura, recién retiramos uno de los films.
- Seguidamente colocamos sobre el molde de tarta la masa hacia abajo y el film quedará para arriba, luego retiramos el film de la superficie y acomodamos sus bordes. En el caso de que sobre la masa, cortamos el sobrante con un cuchillo filoso.
- Finalmente, vertemos el relleno que más nos guste y lo llevamos a horno moderado durante unos 35 minutos aproximadamente o hasta dorar.
¡Ya tenemos listo una deliciosa masa de tarta casera con el relleno a elección, podemos cortar y servir!
Recomendaciones:
Tengamos en cuenta que también podemos agregar más cantidad del relleno y hasta cubrirlo con masa, para sellar o cerrar la tarta le efectuamos un repulgue como acostumbramos habitualmente.
A continuación algunas sugerencias para rellenar la masa de tarta casera a gusto:
- Tarta de pollo, cebolla y queso, se trata de una excelente manera de aprovechar restos de pollo de algún otro plato.
- Tarta de brócoli y queso, una forma de camuflar las verduras para que los más chicos coman. Además, de ser saludable es nutritiva.
- Tarta de choclo, no requiere de muchos ingredientes y se puede dejar con una sola tapa para gratinar la superficie.
- Tarta de atún, una excelente manera de incorporar un poco de pescado a nuestra alimentación. Simplemente lleva 2 latas de atún y 1 de choclo, es rendidora, liviana y se puede comer fría o caliente.
