Como elemento básico de cualquier celebración, los palitos salados son un elemento esencial para servir en fiestas de cumpleaños y reuniones sociales.
Aunque no podamos reunirnos de la misma manera debido a las circunstancias actuales, aún podemos disfrutar de estas golosinas con alguien o incluso solos.
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Si tienes hijos, probablemente sea mejor que no prepares estos bocadillos a diario; ¡nunca dejarán de pedirlos!
Y ahora, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 250 gr de Harina leudante
- 1 cda. de Sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 cdas. de Aceite de Girasol
Procedimiento
- Pon la harina en un bol y haz un agujero en el centro. Pon cucharadas de aceite, sal y añade agua poco a poco mientras remueves con una cuchara.
- Aquí tienes algo especial para que sean aún mejores: añade un poco de queso rallado para darles un sabor extra, aunque esto es opcional, por lo que no se incluyó como uno de los ingredientes.
- Una vez que la masa esté lista para ser trabajada, la sacamos del bol y empezamos a amasar.
- Podemos saber si ha alcanzado el punto adecuado cuando ya no se nos pega a las manos, por lo que siempre debemos tener harina extra cerca por si hace falta.
- Se prepara la masa, y hay dos enfoques para darle su forma reconocible: Podemos extender la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor, y luego cortarla en tiras tan largas como queramos que sean los palitos. Alternativamente, podemos hacer rollos muy finos y cortarlos en tiras de dos dedos de longitud.
- Independientemente de la forma que elijas, es importante que tengas en cuenta que se expandirán ligeramente al hornearlas.
- Cuando los tengas preparados para cocinar, vierte una cantidad generosa de aceite de girasol en una sartén y espera a que esté caliente. A continuación, añade los palitos.
- El mejor momento para sacarlos de la sartén es cuando están dorados, aunque esto puede variar según la persona que los cocine.
- Personalmente, me gusta cocer las mías poco tiempo para que queden tiernas por el centro.
- Una vez que alcanzan el color deseado, podemos utilizar una espumadera para sacarlos y colocarlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Por último, si se desea, se puede espolvorear sal por encima mientras aún están calientes, pero es mejor probar una primero antes de añadir el condimento.
