Para quienes les fascinan los vegetales y además, procuran comer sano y nutritivo. Veremos una deliciosa receta para preparar en casa una Tarta de espinaca sin harina.
Una opción diferente, apta para celíacos, ya que esta tarta de espinaca lleva una base de calabaza y sin harina. Ideal para el almuerzo o la cena, como así también va perfecta en la vianda del trabajo.
Se trata de una propuesta innovadora, por la diversidad de ingredientes que tenemos para sustituir la harina en este caso.
A continuación veremos esta práctica y sencilla receta para disfrutar:
Cómo hacer tarta de espinaca sin harina
Ingredientes
Para la masa:
- 1 Zanahoria (rallada)
- 1 Calabaza (En puré)
Para el relleno:
- 2 atados de Espinaca
- 1 Cebolla
- 1 taza de Queso mozzarella light (rallado)
- 2 cdas. de Queso crema light
- 2 Huevos
- 1 cda. de Harina de maíz
- Sal y Pimienta a gusto
Preparación, paso a paso
Para la masa:
- Comenzamos lavando y cortando la calabaza en cubos, los colocamos en una olla con agua y los ponemos a cocinar hasta que se ablanden.
- Cuando observemos que la calabaza está cocida, retiramos los cubos de la olla y lo hacemos puré. También le agregamos una zanahoria rallada, seguramente obtendremos mayor consistencia en el puré de calabaza.
- Paso siguiente, elegimos un molde para tarta y lo aceitamos por todos sus lados, para evitar que se pegue.
- Seguidamente vertemos un poco de la mezcla de calabaza y zanahoria en la base de la tarta y sus bordes.
- Finalmente lo llevamos a horno moderado durante una hora o más, aproximadamente. Recordemos que cada horno es diferente, la clave está en que salga más bien seco y endurecido.
- Cuando alcance la consistencia deseada, reservamos para el armado de la tarta.
Para el relleno:
- Ante todo, ponemos a cocinar la espinaca en agua hirviendo durante algunos minutos.
- Mientras tanto, en una sartén añadimos las cebollas y la salteamos con un chorrito de aceite. Luego le agregamos la espinaca y también salteamos unos minutos más.
- También le sumamos 1 cucharada de harina de maíz, 2 cucharadas de queso crema, salpimentamos a gusto y removemos de a poco.
- Paso siguiente, batimos los 2 huevos y lo integramos a la mezcla.
Para el armado de la Tarta de espinaca saludable:
Para terminar, vamos a agregar el relleno a la base de la tarta y también colocamos la mozzarella rallada por encima. De inmediato, lo llevamos a horno bien caliente hasta que el queso se gratine bien.
Una vez finalizada la cocción, se retira del horno y listo para servir en porciones.
¡Proba en la primera oportunidad que tengas como elaborar esta deliciosa Tarta de espinaca sin harina!
