¿Quién puede resistirse al encanto de una tarta perfectamente horneada, con una textura suave y un sabor exquisito? Cuando se trata de satisfacer nuestros antojos de algo dulce y delicioso, la tarta de almendras se eleva como una opción irresistible que no solo cautiva nuestro paladar, sino que también nos envuelve en una experiencia gastronómica única.
Es la combinación perfecta de ingredientes cuidadosamente seleccionados lo que convierte a esta tarta en la opción definitiva para endulzar nuestros días.
Cómo preparar la mejor Tarta de Almendras
Ingredientes
150 g de harina
250 g de ricota
100 g de harina de almendras
50 g de fécula de patata
180 g de azúcar
50 ml de leche
2 huevos
Cáscara de limón (rallada)
16 g de levadura en polvo para tartas
Para la superficie
-Almendras laminadas
-Azúcar
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, la harina de almendras, la fécula de patata, el azúcar y la levadura en polvo para tartas. Agrega la cáscara de limón rallada para realzar los sabores.
- Luego, incorpora los huevos y la ricota. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega la leche poco a poco a la masa y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se integren completamente. La leche aportará una textura extra esponjosa y jugosa a la tarta de almendras.
- Engrasa un molde redondo de aproximadamente 24 cm de diámetro con un poco de manteca o aceite y enharínalo ligeramente. Esto evitará que la tarta se pegue al hornear y facilitará el desmolde posteriormente.
- Coloca la masa en el molde preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme
- Espolvorea generosamente almendras laminadas por encima de la masa. Agrega una pizca de azúcar para realzar el sabor y obtener un delicioso toque crujiente.
- Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y hornéala durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneada, deja enfriar la tarta en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Luego, colócala en un plato de servir y, si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de azúcar glas por encima para un toque final de dulzura.
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Consejos para hacer la mejor Tarta de Almendras
- Puedes agregar unas gotas de esencia de almendras a la masa para un sabor aún más intenso.
- Asegúrate de que la ricota esté bien escurrida para evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda.
- ¡Experimenta con la cobertura! Además de almendras laminadas, también puedes agregar frutos secos, como nueces o pistachos, para una presentación más elegante y una explosión de sabores.
- Sirve la tarta de almendras acompañada de una bola de helado de vainilla o una pizca de crema batida para una experiencia aún más decadente.
Disfruta de cada bocado de esta maravillosa Tarta de Almendras y sorprende a tus seres queridos con su sabor excepcional. Un verdadero deleite para el paladar, esta tarta se convertirá en una de tus recetas favoritas para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte con un postre único y delicioso
