Este budín inglés es tan fácil de hacer que cualquiera puede hacerlo, incluso los que no tienen experiencia en la cocina.
Lo bueno de esta receta es que podemos personalizarla a nuestro gusto; por ejemplo, si no nos gustan las frutas confitadas, podemos sustituirlas por cosas como nueces o pepitas de chocolate y añadir algunos frutos rojos.
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Esta receta estará delicioso elijas los ingredientes que elijas; además, ¡es superfácil de hacer! Es imposible que no disfrutes de esta delicia.
Como hacer budín inglés con harina leudante
Para este delicioso budín, vamos a necesitar:
Ingredientes
- 200 g. de Manteca
- 200 g. de Azúcar
- 3 Huevos
- 300 g. de Harina leudante
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón o naranja
- 150 g. de Frutas abrillantadas
- 150 g. de Pasas de uvas
- 2 Moldes para budín descartables
- 1 cdita. de coñac
- Frutos secos para decorar a gusto
Preparación
1- Pon la harina tamizada, la sal y la levadura en polvo en un cuenco y combínalas.
2- En otro cuenco, añade la mantequilla y el azúcar y bate con una batidora eléctrica o un batidor de varillas hasta obtener una mezcla cremosa. Es importante asegurarse de que estos ingredientes se mezclan bien para obtener los mejores resultados.
3- Una vez hecho esto, añade cada huevo de uno en uno para incorporarlo completamente a la mezcla.
4- A continuación, añade un huevo y mézclalo con los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado. El resultado será una mezcla muy cremosa.
5- Para terminar, añade la harina removiendo suavemente para conservar la esponjosidad de la crema.
6- Una vez mezclada la harina, añade las frutas. Es importante rebozarlas primero en harina para evitar que se asienten en el fondo del molde.
7- Hay que mezclar bien todos los ingredientes, incluidas las frutas y la ralladura de naranja o de limón.
8- A continuación, se puede poner la mezcla en los moldes de pudin, pero es importante no llenarlos demasiado, ya que se expandirán mientras se cuecen en el horno a 180°C durante 1 hora.
9- Para comprobar si están hechos, utiliza un palillo como probador. Saca la fuente del horno, déjala enfriar antes de decidir si quieres desmoldarla o no.
Esta receta de budín inglés con harina leudante es increíblemente sencilla de hacer. No tengas miedo de hacer este riquísimo pudin navideño y asombra a tu familia, lo adorarán, ¡te lo garantizo!
Consejos útiles
- Es esencial que la mantequilla esté reblandecida, de lo contrario combinarla con el azúcar y formar una crema resultará más difícil.
- Alternativamente, este pudin se puede crear utilizando harina para todo uso; en este caso, debes utilizar cuatro cucharaditas de levadura en polvo en lugar de dos.
- Además, asegúrate de precalentar el horno o, de lo contrario, los budines quedarán crudos por dentro.
- Como sugerencia, una vez que se hayan enfriado, ¡piensa en cubrirlos con glaseado o chocolate para darles un sabor extra delicioso!
