¿Tienes antojo de un postre delicioso pero no quieres pasar horas en la cocina? ¡Estás de suerte! Te presentamos una receta de postrecitos de limón que puedes preparar en tan solo 5 minutos. Estos mini postres son perfectos para satisfacer tu deseo de dulce de manera rápida y fácil.
Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un bocado refrescante en tiempo récord. Así que, manos a la obra y prepárate para sorprender a tu paladar.
Cómo preparar Postrecitos de Limón
Para preparar estos deliciosos postrecitos, vas a necesitar:
Ingredientes:
-150 g de galletas de vainilla
-70 g de manteca derretida
-250 g de mascarpone
-80 g de azúcar
-140 g de yogur natural
-2 huevos
-25 ml de jugo de limón
-Esencia de vainilla
-2 cucharadas de harina
-Hojas de menta (para decorar)
Preparación:
- Comienza triturando las 150 galletas hasta obtener migajas finas. Puedes hacerlo utilizando una licuadora o simplemente colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un palo de amasar.
- En un tazón, mezcla las migajas de galleta con 70 g de manteca derretida. Esta mezcla formará la base de tus postrecitos.
- Prepara moldes para cupcakes y coloca una cucharada de la mezcla de galleta en cada uno. Aplasta firmemente para crear una base compacta. Reserva.
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Preparación de la Crema de Limón y horneado
- En otro tazón, combina 250 g de mascarpone, 80 g de azúcar, 140 g de yogur natural y unas gotas de esencia de vainilla. Mezcla bien estos ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados.
- Agrega 2 huevos, 25 ml de jugo de limón y 2 cucharadas de harina a la mezcla. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una mezcla consistente y suave.
- Vierte la mezcla de crema de limón sobre las bases de galleta que habías preparado en los moldes para cupcakes. Llena cada molde hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y hornea los postrecitos durante unos 20 minutos. Deja que se doren ligeramente en la parte superior.
- Una vez que los postrecitos de limón estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar por completo. Luego, refrigéralos durante al menos 1 hora para que adquieran la consistencia adecuada.
- Antes de servir, decora tus postrecitos con pequeños pedacitos de limón y hojas de menta fresca. Esto no solo añadirá un toque de frescura, sino que también les dará un aspecto apetitoso.
Y ahí los tienes, postrecitos de limón listos para disfrutar en solo 5 minutos. ¡Un bocado refrescante y delicioso que encantará a todos en tu mesa!
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video hecho por Dolci Veloci 89:
