El aceite de girasol es uno de los aceites más populares y versátiles que se pueden encontrar en la cocina. Se usa para cocinar, freír, condimentar y también para usos cosméticos. Además es una excelente fuente de vitamina E, ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
Aunque el aceite de girasol se puede comprar en la mayoría de los supermercados, también se puede hacer en casa. Esto es un proceso relativamente sencillo que requiere algunos ingredientes básicos y un poco de paciencia.
Te recomendamos: Deliciosa receta: bastones de polenta al horno
Ingredientes
Para hacer aceite de girasol en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 kg de semillas de girasol
- 2 tazas de aceite vegetal
- Agua (cantidad necesaria)
- Un recipiente grande para mezclar
- Un colador o tela de muselina para filtrar el aceite
- Un frasco de vidrio oscuro para almacenar el aceite
Preparación
1. Primero, debes tostar las semillas de girasol. Esto se puede hacer en una sartén a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que las semillas estén ligeramente doradas.
2. Una vez tostadas, debes moler las semillas de girasol. Esto se puede hacer con una licuadora o un procesador de alimentos.
3. Después de moler las semillas, debes mezclarlas con un poco de aceite vegetal. Esto ayudará a liberar los aceites naturales de las semillas.
4. A continuación, debes agregar un poco de agua a la mezcla. Esto ayudará a suavizar la mezcla y a facilitar el proceso de extracción.
5. Ahora, debes colar la mezcla para separar los aceites de las semillas. Esto se puede hacer con un colador fino.
6. Por último, debes almacenar el aceite en un frasco hermético. El aceite se puede almacenar en la nevera durante hasta un mes.
Consejos y Trucos
- Asegúrate de tostar las semillas de girasol antes de molerlas. Esto ayudará a liberar los aceites naturales de las semillas.
- Agrega un poco de agua a la mezcla para suavizarla y facilitar el proceso de extracción.
- Asegúrate de colar la mezcla con un colador fino para separar los aceites de las semillas.
- Almacena el aceite en un frasco hermético y guárdalo en la nevera durante hasta un mes.
