La tarta flan de queso es un postre elegante y sofisticado que es perfecto para servir en ocasiones especiales como cenas formales, celebraciones familiares o simplemente para consentirte a ti mismo.
Puedes personalizar tu tarta flan de queso agregando ingredientes adicionales como frutas frescas, salsa de caramelo o incluso chocolate rallado para darle tu propio toque especial.
Esta receta se puede adaptar para satisfacer diferentes necesidades dietéticas, como utilizando ingredientes bajos en grasa o sin lactosa, según sea necesario.
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Ingredientes para hacer tarta flan de queso
- Un molde de 1 1/2 litros con el fondo caramelizado
- Galletas de tosta rica o una plancha fina de bizcochuelo
- Un pote de queso de untar
- 200 ml de leche
- 200 gramos de azúcar
- Un sobre de cuajada
- 500 ml de crema de leche
- 6 quesitos (Los que vienen en triangulitos)
Procedimiento
- En una cacerola combinamos la crem, el queso untable, los quesos en forma de triángulo, el endulzante y la mitad de la leche, calentándolos.
- Mientras tanto, en la otra mitad de la leche, disolvemos el sobre de gelatina de cuajada, asegurándonos de eliminar cualquier grumo.
- Incorporamos esta mezcla de leche con gelatina a la cacerola y removemos. Si la integración no es completa, utilizamos una batidora para obtener una mezcla homogénea. Dejamos que la mezcla hierva, removiendo constantemente.
- Luego, reducimos el fuego y dejamos que hierva a fuego lento durante un minuto, sin dejar de remover.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente cubierto con caramelo.
- Esperamos a que se enfríe un poco antes de colocar las galletas o el bizcocho encima.
- Posteriormente, refrigeramos durante varias horas para que la mezcla solidifique, de preferencia durante toda una noche.
- Desmoldamos y ¡listo para saborear!
Tips
- Deja que el flan se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Esto ayuda a que se asiente y adquiera una textura firme y sedosa.
- Mezcla los ingredientes con cuidado y suavidad para evitar la formación de burbujas de aire en la mezcla. Esto ayudará a obtener una textura más suave y homogénea en el flan.
- Puedes decorar tu tarta flan de queso con frutas frescas, salsa de caramelo adicional o crema batida antes de servirla para darle un toque extra de sabor y presentación.
¡Ya tenemos nuestra tarta flan de queso! Ideal para compartir con familiares o con tus amigos
