Una receta clásica que esta desde hace muchos años son los canelones, aunque esta vez lo vamos a cambiar un poco de la forma en que se prepara tradicionalmente.
Lo único que cambiaremos, es el relleno. Generalmente los canelones son rellenos de carne o verdura, pero esta vez los rellenaremos con jamón, queso y choclo.
Esta receta te la recomiendo cuando estas apurado/a y necesitas un almuerzo rápido. Es tan solo rellenar el «panqueque» de estos ingredientes y tenés el almuerzo listo.
Para estos ricos canelones, vas a necesitar:
Ingredientes
10 Panqueques
100 gr. de Jamón
100 gr. de Queso de Maquina
4 cdas. de Choclo enlatado
1 cda. de Manteca
2 cdas. de Harina 0000
Sal, Pimienta Negra y Nuez Moscada a gusto
Salsa de Tomate c/n
Preparación
1- Para empezar, picamos de forma pareja el jamón y el queso, reservamos. Por otra parte, derretimos la manteca en una sartén a fuego bajo.
2- Una vez que este algo derretida, agregamos la harina y no paramos de revolver. Mientras, incorporamos la leche poco a poco hasta tener un liquido uniforme, una salsa.
3- Retiramos del fuego, salpimentamos y espolvoreamos un poco de nuez moscada. Mezclamos un poco y agregamos el jamón, el queso y el choclo.
4- Mezclamos bien hasta que la «salsa blanca» se haya integrado en los ingredientes. Luego procedemos a rellenar los canelones con esta mezcla.
5- Ponemos estos canelones en una placa apta para horno y por encima, agregamos un poco de salsa de tomate. Lo mandamos a un horno precalentado por 20 minutos a 180ºC.
6- Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos que repose por un par de minutos. Y listo, ya estarían para servir estos ricos canelones rellenos de jamón y queso.
7- Si queres darle un poco mas de sabor, podes agregarle queso rallado (en lo preferible Parmesano) unos minutos antes de sacarlo del horno. Esto le da mas sabor y una textura increíble.
