¡Calienta el alma con una reconfortante sopa crema de arvejas!

¡Calienta el alma con una reconfortante sopa crema de arvejas!

Las sopas cremosas son una excelente opción para disfrutar en días fríos o simplemente cuando deseas una comida reconfortante y deliciosa. En este artículo, te presentamos una receta fácil y deliciosa de sopa crema de arvejas, que te sorprenderá con su sabor y textura cremosa. ¡Anímate a probarla y a disfrutar de esta deliciosa sopa!

Todo lo que necesitas es lo siguiente:

¡Calienta el alma con una reconfortante sopa crema de arvejas!
¡Calienta el alma con una reconfortante sopa crema de arvejas!

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Ingredientes

  • 500 gramos de arvejas secas
  • 1 papa pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla pelada y cortada en cubos
  • 2 ajos machacados
  • Caldo de pollo o vegetales
  • Sal y pimienta al gusto
  • Albahaca, ají molido y ajo deshidratados
  • 1 trozo de manteca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Pasos para preparar la sopa crema de arvejas

  1. Lava las arvejas y remójalas en agua durante toda la noche. Al día siguiente, cuélalas y enjuágalas bien. Luego, colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua o caldo de pollo o vegetales.
  2. Pon la olla a fuego medio y cocina las arvejas hasta que estén blandas, aproximadamente durante 40 minutos. Agrega más agua o caldo si es necesario.
  3. En una sartén, calienta la manteca y el aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la papa, el ají molido y el ajo deshidratado. Saltea hasta que estén dorados y tiernos.
  4. Una vez que las arvejas estén cocidas, agrega las verduras salteadas y mezcla bien.
  5. Con la ayuda de una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una sopa cremosa. Si es necesario, agrega más agua o caldo para obtener la consistencia deseada.
  6. Agrega sal, pimienta y albahaca al gusto y mezcla bien.
  7. Una vez que la sopa esté lista, sírvela caliente y acompáñala con pan tostado o crujiente.

La sopa crema de arvejas es una opción deliciosa y reconfortante para tus comidas, especialmente en días fríos.

Esta receta es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu cocina.

Además, la arveja es una legumbre rica en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales, por lo que esta sopa es una opción saludable y nutritiva.

Anímate a probarla y a disfrutar de su sabor y textura cremosa. ¡Buen provecho!

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