La preparación de un delicioso bizcochuelo de dulce de leche es una excelente opción para deleitar el paladar con su exquisito sabor y textura esponjosa. Esta receta es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes, ideal para compartir con un grupo de 8 personas.
Además, no se necesita horno, ya que se cocina en sartén, pero es importante asegurarse de taparlo bien durante la cocción. Para obtener mejores resultados, es recomendable cocinar a fuego bajo para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro.
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Si se prefiere hornear, se puede seguir el mismo procedimiento y cocinar a 180 grados hasta que al introducir un palillo este salga seco. En definitiva, el bizcochuelo de dulce de leche es un postre sencillo y delicioso que se puede disfrutar con una taza de café, té o chocolate caliente.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de dulce de leche
- 1/4 de taza de azúcar
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 60 ml de leche
- 1 cda. y media de polvo para hornear
- Una pizca de sal molida
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- Aceite para engrasar el sartén
Preparación
- Tamiza en un cuenco las 2 tazas de harina común, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica o a mano.
- Bate los huevos de uno en uno, luego añade la cucharada de esencia de vainilla y la taza de dulce de leche, batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
- Añade poco a poco la mitad de la harina tamizada y la mitad de la leche hasta que se incorporen y termina de remover con una cuchara.
- Calienta la plancha o sartén a fuego lento y engrásala ligeramente con aceite antes de cocinar.
- Pon el papel de pergamino en el fondo del molde y vuelve a engrasarlo.
- Vierte lentamente la mezcla y utiliza una espátula para extenderla uniformemente.
- Cúbrelo con una tapa y cuécelo a fuego lento durante 75 minutos. Introduce un palillo para comprobar si está bien cocido y retíralo del fuego.
- Después, deja que se enfríe durante 20 minutos.
- Por último, sácalo de la sartén y retira el papel encerado antes de servirlo.
¡Y listo, a disfrutar de un delicioso bizcochuelo con dulce de leche!
