La tarta de manzana, un clásico reconfortante de la repostería, se transforma en una verdadera obra de arte culinaria con esta receta. Esta Tarta de Manzana con Cobertura Crujiente te llevará a un viaje de sabores y texturas inolvidables.
Con manzanas jugosas, una base tierna y una cobertura crujiente, es el postre perfecto para cualquier ocasión. Así que, ponte el delantal y prepárate para impresionar a tus seres queridos con esta delicia casera.
Cómo preparar Bizcochuelo de manzana
Para preparar este delicioso bizcochuelo, vas a necesitar:
Ingredientes:
-6 Manzanas
-2 Huevos, ligeramente batidos
-60 g de Harina leudante
-70 g de Azúcar
-90 ml de Leche
-2 cucharadas de Aceite
-1 pizca de Bicarbonato
-Un poco de vino de Oporto, ron o coñac (para remojar las manzanas)
Para la Cobertura Crujiente:
-80 g de Azúcar (+ 1 cucharada para espolvorear)
-1 Huevo
-3 cucharadas de Manteca derretida
-2 cucharadas de Almendras fileteadas
Preparación:
- Comienza pelando, descorazonando y cortando las manzanas en rodajas finas. Para evitar que se oxiden, puedes remojar las rodajas de manzana en un poco de vino de Oporto, ron o coñac mientras preparas el resto de los ingredientes.
- En un bol grande, bate ligeramente los 2 huevos y el azúcar. Mezcla bien.
- Agrega la leche y las 2 cucharadas de aceite. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Agrega poco a poco la harina con movimientos envolventes, y asegúrate de que no queden grumos.
- Añade una pizca de bicarbonato a la masa y mezcla para obtener una textura suave y homogénea.
- Escurre las manzanas del licor en el que las remojaste previamente y agrega las rodajas de manzana a la masa. Mezcla para que las manzanas queden bien impregnadas con la mezcla de masa.
Cobertura crujiente y horneado
- Engrasa y enharina un molde para tarta y vierte la mezcla de manzana y masa en él.
- Prepara la cobertura crujiente mezclando los 80 g de azúcar, 1 huevo, 3 cucharadas de manteca derretida y las almendras fileteadas. Vierte esta mezcla sobre la tarta.
- Espolvorea 1 cucharada de azúcar por encima de la cobertura crujiente para darle un toque caramelizado.
- Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Una vez horneada, deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
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Esta Tarta de Manzana con Cobertura Crujiente es un deleite para todos los sentidos. Las manzanas jugosas se mezclan con la suavidad de la masa y la cobertura crujiente para crear un contraste de sabores y texturas que te hará regresar por más.
Ya sea como postre o acompañada de una taza de té, esta tarta es perfecta para cualquier momento. ¡Disfruta cada bocado de esta creación casera que dejará a todos pidiendo la receta!
