Tarta de choclo y atún

Tarta de choclo y atún

Con estas altas temperaturas, siempre se nos aconseja de comer algo liviano y fresco. Por ello en esta ocasión, te pasaremos esta sabrosa receta fresca de tarta de choclo y atún

La masa que utilizaremos es una de las masas más fáciles y económicas de hacer, sin embargo podemos cambiar el aceite por manteca y ya tendremos una mucho más sabrosa.

tarta de choclo y atún

A la hora de comprar los ingredientes, tratemos siempre de elegir algo de calidad. Me ha pasado muchas veces que tratando de aprovechar las ofertas, termino comprando por ejemplo un atún que termina siendo algo desabrido.

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Se entiende que la situación esta media complicada pero tengamos en cuanta de que es una receta que no lleva muchos ingredientes.

Por ello no dejes de preparar esta rica tarta de choclo y atún, ¡es deliciosa!

Ingredientes:

Para la masa:

-200 de Harina 000

-250 de Harina leudante

-1/2 taza de Aceite de girasol

-Pizca de sal

-Agua c/n

Para el relleno:

-1/2 Morrón rojo

-1 Cebolla de verdeo

-2 Cebollas

-2 Latas de Atún al natural

-1 Lata de choclo amarillo en grano

-3 Huevos duros

-Perejil, sal y pimienta

-Chorrito de puré de tomate

-1 Huevo para ligar el relleno

Preparación:

Para preparar la masa, vamos a colocar las harinas en un recipiente y ahuecamos en el centro. Colocamos dentro del hueco, la 1/2 taza de aceite y el agua tibia.

Esta receta es la más clásica y sencilla que puede ver pero si te gustaría darle un poco más de sabor a la masa, te aconsejo que en vez de aceite utilices manteca.

Dividimos la masa formando 2 bollitos y estiramos dándole forma. Dejamos reposar mientras vamos preparando el relleno.

Para el relleno, comenzamos cortando el morrón y la cebolla en cubitos pequeños. Volcamos en una cacerola junto con un chorrito de aceite y dejamos cocinar hasta que se doren bien, agregamos el chorrito de puré de tomate y dejamos cocinar por unos 15 minutos aprox. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Por otro lado, vamos a poner en un recipiente el atún, los granos de choclo y la cebolla de verdeo. ponemos el perejil, salpimentamos y mezclamos bien todo. Agregamos esto a la salsita que habíamos hecho. Luego agregar 1 huevo para ligar la preparación.

Vamos a colocar un disco de tarta sobre la base de una bandeja y volcamos sobre ella el relleno. Cortamos los huevos y acomodamos, ponemos por encima la otra tapa y llevamos a horno moderado hasta que se dore.

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