La pera es una fruta dulce de temporada que se presta perfectamente para preparar deliciosas conservas, mermeladas o dulces caseros.
Tiene un sabor delicado y suave que se combina muy bien con otros ingredientes dulces y especias.
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En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer una exquisita mermelada de pera con los ingredientes que tienes en casa.
Ingredientes
- 1 kg de peras maduras
- 400 g de azúcar
- El jugo de 1 limón
- 1 rama de canela
- 3-4 clavos de olor
Preparación
- Comienza pelando y cortando las peras en cubos pequeños, asegurándote de retirar el corazón y las semillas.
- En una olla grande, coloca las peras cortadas, el azúcar, el jugo de limón, la rama de canela y los clavos de olor. Mezcla todo bien y deja reposar por unos minutos para que se mezclen los sabores.
- Luego, lleva la mezcla a fuego medio-alto y remueve constantemente para que no se pegue. Deja cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que las peras estén suaves y la mezcla se haya reducido a la mitad.
- Retira la rama de canela y los clavos de olor de la olla y continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la mezcla tome la consistencia deseada. Puedes comprobar la consistencia de la mermelada colocando una pequeña cantidad en un plato y dejando enfriar durante unos minutos. Si la mermelada se espesa al enfriar, significa que está lista.
- Una vez que la mermelada esté lista, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, coloca la mermelada en un recipiente esterilizado y guárdalo en la nevera hasta su uso.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de esta delicia casera!
La mermelada de pera es una opción deliciosa y saludable para disfrutar con pan tostado, yogur, queso crema o como acompañamiento para una tabla de quesos.
La combinación de la pera con las especias le da un sabor único a esta mermelada. La receta es fácil de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar.
¡Disfruta de esta deliciosa mermelada casera!
