El pastel de coco en sartén relleno de crema y cerezas es una opción maravillosa para aquellos momentos en los que deseas disfrutar de un postre delicioso sin necesidad de encender el horno.
Esta receta te permitirá crear un pastel esponjoso y lleno de sabor tropical, con un relleno cremoso y jugosas cerezas. Acompáñame en este viaje culinario mientras te guío paso a paso en la preparación de este encantador postre.
Este delicioso pastel de coco en sartén relleno de crema y cerezas que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos. Disfruta de cada bocado de este sabroso pastel y comparte este dulce manjar con tus seres queridos y deja que te elogien por nuestro ¡talento oculto como pasteleros!
Cómo preparar Pastel de coco sin Horno
Para preparar este delicioso Pastel sin horno, vamos a necesitar:
Ingredientes:
-1 1/2 Taza de harina de trigo
-3 huevos
-3/4 de taza de azúcar
-1/3 de taza de aceite
-3/4 de taza de leche
-1 cucharada de polvo para hornear
-1 taza de coco rallado
-Crema batida a gusto
-Coco rallado a gusto
-Cerezas a gusto
-Extracto de vainilla
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el coco rallado, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- En otro tazón, bate la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos y revuelve hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una mezcla suave.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con manteca o aceite. Dividimos la mezcla en tres partes iguales. Vierte la primera parte de la mezcla en la sartén caliente y extiéndela de manera uniforme.
- Deja cocinar por unos minutos y luego la daremos vuelta para que se cocine del otro lado. Repetimos la operación con las otras 2 partes.
Armado del Pastel
- Una vez que las tres partes ya están listas, con la ayuda de un cuchillo, les tenemos que emparejar los bordes para que queden del mismo tamaño. Estas partes, formarán las capas de nuestro pastel.
- Ahora pondremos una de estas capas sobre un plato, cubre la masa con la crema batida y coco rallado.
- Arriba pondremos otra capa de masa y nuevamente le esparciremos crema batida y coco. En esta capa agregaremos también algunas cerezas.
- Pondremos por encima la última capa. Decoramos la superficie y bordes con crema chantilly, junto con algunas cerezas a modo de decoración.
Y así tendremos listo, nuestro delicioso Pastel de cerezas, ¡tenés que probar esta delicia! Puedes decorarlo con algunos toques finales, como por ejemplo espolvorear un poco de coco rallado sobre la parte superior del pastel para realzar el sabor.
Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta o simplemente para consentirte a ti mismo. Su sabor tropical y la combinación de texturas suaves y jugosas te deleitarán.
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Recuerda refrigerar cualquier porción sobrante para mantenerla fresca. El pastel de coco en sartén puede durar hasta 3 días en el refrigerador, aunque te aseguro que será difícil resistirse a comerlo todo de una sola vez.
Tips y consejos
Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a preparar un pastel de coco en sartén relleno de crema y cerezas como todo un pastelero profesional:
- Selección de ingredientes: Elige ingredientes de alta calidad, especialmente en lo que respecta al coco rallado, la crema batida y las cerezas. Utiliza coco rallado fresco si es posible, ya que tendrá un sabor más intenso. Opta por cerezas maduras y jugosas para obtener el máximo sabor.
- Preparación de la sartén: Asegúrate de utilizar una sartén grande con un revestimiento antiadherente o de hierro fundido. Antes de verter la masa, no olvides engrasar ligeramente la sartén con manteca o aceite para evitar que el pastel se pegue.
- Capas uniformes: Al verter la masa en la sartén, asegúrate de extenderla de manera uniforme para obtener una capa de grosor consistente. Esto permitirá que el pastel se cocine de manera uniforme y se ensamble fácilmente con el relleno.
- Cocinar a fuego lento: Cocina el pastel a fuego lento para asegurarte de que el interior se cocine adecuadamente sin quemar la parte inferior. Ten paciencia y evita aumentar demasiado el fuego para obtener mejores resultados.
- Tiempo de enfriamiento: Permite que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Esto ayudará a que el pastel se asiente y se mantenga firme al cortarlo.
