Si te encuentras en la búsqueda de un buen pan francés y quieres prepararlo de manera casera y no ir a la panadería entonces quédate porque en este artículo te vamos a enseñar Como hacer Pan francés fácil
El pan francés hecho en casa tiene un sabor auténtico y fresco que es difícil de igualar con el pan comprado en la tienda ya que al hacer tu propio pan francés, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes elegir ingredientes de alta calidad y evitar aditivos y conservantes innecesarios.
Lo puedes personalizar según tus preferencias agregando hierbas, especias, semillas u otros ingredientes para crear un pan único y delicioso.
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Ingredientes para hacer pan francés fácil
- 500 gramos de harina de trigo (OOO)
- 1 cucharada de margarina o manteca (30 gramos)
- 300 ml a 350 ml de agua muy fría
- 10 gramos de levadura de pan
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
Procedimiento
- Combina la harina, el azúcar y la sal en un recipiente. Mezcla la margarina o la manteca con las manos hasta que se deshagan en trozos.
- En otro bol, disuelve la levadura en un poco de agua tibia y deja que repose durante 5 minutos.
- Agrega lentamente la mezcla de levadura y agua fría a los ingredientes secos mientras mezclas con las manos.
- Amasa la masa hasta que esté suave y elástica; este proceso tomará entre 10 y 15 minutos.
- Transfiere la masa a un recipiente grande, tápala con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
- Amasa nuevamente durante otros 5 minutos y luego divide la masa en las porciones deseadas sobre una bandeja de horno; permite que repose durante otros 10-15 minutos antes de hornear.
- Precalienta el horno a 220°C y coloca la bandeja en el interior; hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan adquiera un color dorado.
- Saca del horno y deja que se enfríe antes de servir.
Consejos adicionales
- El amasado es crucial para desarrollar el gluten en la masa y darle la textura adecuada al pan. Amasa la masa lo suficiente para que esté suave y elástica, pero evita sobre-amasar, ya que puede hacer que el pan quede duro.
- Antes de hornear, haz cortes diagonales en la parte superior de los panes con un cuchillo afilado. Esto permite que el pan se expanda correctamente durante la cocción y le da un aspecto tradicional al pan francés.
