¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa torta de café en cualquier momento sin tener que encender el horno? ¡Estás en el lugar adecuado! Esta receta de Torta de Café al Vapor es la solución perfecta. No solo es fácil de preparar, sino que el proceso de cocción al vapor le confiere una textura suave y húmeda que te hará desear cada bocado.
El aroma a café que impregna esta torta la convierte en un placer para los amantes del café. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a empezar a crear esta delicia que se derrite en la boca!
Cómo preparar Pastel o torta de café
Para preparar esta deliciosa torta, vamos a necesitar:
Ingredientes:
-3 Huevos
-80 gramos de Azúcar
-60 ml de Aceite
-200 ml de Leche
-250 gramos de Harina
-16 gramos de Polvo para hornear
-1 cucharada de Café instantáneo
-Agua caliente
-Manteca para engrasar el molde
-Azúcar en polvo (para decorar)
Preparación:
- Disuelve la cucharada de café instantáneo en un poco de agua caliente (aproximadamente 2 cucharadas). Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- En un bol grande, bate los 3 huevos y agrega el azúcar. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
- Agrega el aceite y la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- En otro recipiente, tamiza la harina y el polvo para hornear. Poco a poco, agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Finalmente, añade el café disuelto que preparamos anteriormente. Mezcla bien hasta que la masa tenga un color uniforme y un aroma a café delicioso.
Preparación del molde y cocción:
- Engrasa el molde que usarás para cocinar al vapor. Puedes usar manteca o aceite en aerosol para asegurarte de que la torta no se pegue.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Llena una olla grande con agua y coloca un soporte para vapor en el fondo. Asegúrate de que el agua no toque el fondo del molde.
- Coloca el molde con la masa en la olla, tapa la olla y caliéntala a fuego medio.
- Cocina al vapor durante aproximadamente 40 minutos. Asegúrate de mantener un nivel constante de agua en la olla durante todo el proceso.
- Una vez que la torta esté lista, retírala del molde con cuidado y déjala enfriar durante unos minutos.
- Envuelve la torta en un paño limpio y seco mientras aún está tibia. Esto ayudará a mantenerla suave y húmeda.
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Antes de servir, espolvorea azúcar en polvo por encima de la torta para darle un toque dulce y elegante. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa Torta de Café preparada al vapor en cualquier momento del día. Esta receta es suave, esponjosa y llena de sabor a café. ¡Espero que la disfrutes!
Si te ha quedado alguna duda en cuanto a su procedimiento, te recomendamos ver el video de los creadores de esta receta, Recetas árabes:
