Los panqueques de ajo pueden servir como una base versátil para una variedad de platos. Puedes usarlos como acompañamiento para sopas, ensaladas o platos principales.
El ajo agrega un sabor distintivo y delicioso a cualquier comida. Los panqueques de ajo seguramente serán una experiencia culinaria única y sabrosa.
Experimentar con ingredientes no convencionales, como el ajo en los panqueques, puede llevar a descubrir nuevas combinaciones de sabores y técnicas culinarias.
El ajo es conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico y reducir la presión arterial. Incorporarlo en los panqueques podría ser una forma deliciosa de obtener estos beneficios.
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Ingredientes para preparar panqueques de ajo
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 panes de ajo machacados
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- En un recipiente grande mezclamos la harina de trigo, los huevos, la leche, la manteca derretida, el polvo de hornear, el queso parmesano rallado y los panes de ajo machacados. Revolvemos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Sazonamos la mezcla con sal y pimienta a gusto.
- Precalentamos una sartén antiadherente y luego colocamos un poco de la masa y la extendemos suavemente para formar un panqueque. Dejamos dorar durante unos 2 minutos, lo damos vuelta y lo dejamos otros 2 minutos o hasta que veamos que está cocido y ligeramente crujiente.
- Repetimos el proceso con el resto de la masa, agregando más manteca a la sartén según sea necesario.
- Servimos los panqueques de pan de ajo caliente, acompañados con los ingredientes que sean de tu preferencia.
Consejos adicionales
- Prepara una mezcla de ingredientes similar a la de los panqueques tradicionales, pero agrega el pan de ajo machacado a la mezcla. Los ingredientes básicos incluyen harina, huevos, leche, sal y manteca derretida.
- Deja reposar la masa durante unos minutos antes de cocinar los panqueques. Esto permite que los ingredientes se integren y que la masa se espese ligeramente.
- Sirve los panqueques de ajo con tus acompañamientos favoritos, como salsa de tomate, queso rallado, hierbas frescas o crema agria.
- Mezcla los ingredientes hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para evitar que los panqueques se vuelvan demasiado densos.
