Al elaborar tus propios nuggets de pollo, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite evitar aditivos y conservantes innecesarios presentes en los nuggets comerciales.
Tienes la libertad de elegir la calidad y variedad de pollo que prefieras, optando por pollo criado de forma natural o de producción orgánica, si así lo deseas. Esto puede dar como resultado un producto final más sabroso y saludable.
Posees la flexibilidad para adaptar los nuggets de pollo según tus gustos y preferencias personales. Puedes experimentar con diversas especias y salsas para crear versiones únicas y ajustadas a tu paladar.
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Ingredientes para hacer los nuggets de pollo
- 500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, de tamaño similar a los nuggets.
- En un recipiente pequeño, bate los huevos. En otro recipiente, mezcla el pan rallado con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- En un tercer recipiente, vierte la harina de trigo. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos en cada paso.
- Coloca los nuggets empanizados en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente con aceite vegetal. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y completamente cocidos, volteándolos a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
- Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Consejos adicionales
- Si tienes tiempo, marina los trozos de pollo en una mezcla de yogur, especias y hierbas durante al menos 30 minutos antes de empanizarlos. Esto ayudará a que el pollo se mantenga jugoso y aromatizado.
- Para obtener una cobertura extra crujiente, pasa los trozos de pollo empanizados por el huevo batido y luego por el pan rallado una segunda vez antes de freírlos.
- Después de freír los nuggets, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y mantener su textura crujiente.
