La Mayonesa de zanahoria es una alternativa sabrosa y beneficiosa a la tradicional mayonesa, agregando un matiz vibrante y nutritivo a tus platos preferidos. Como hacer Mayonesa de zanahoria ¡Receta sabrosa, saludable, ligera y amigable! Tan buena que va a volver locos a todos
Este condimento, lleno de sabor y frescura, se diferencia por su enfoque más saludable al incorporar las bondades de la zanahoria.
Con su consistencia cremosa y su tonalidad llamativa, la mayonesa de zanahoria no solo realza el sabor de tus alimentos, sino que también proporciona beneficios para la salud, siendo una valiosa fuente de vitaminas y antioxidantes.
Explora cómo este aderezo más saludable puede revolucionar tus recetas, ofreciéndote una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva al mismo tiempo.
¡Añade un toque delicioso y beneficioso a tus platos con esta mayonesa de zanahoria!
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Ingredientes para hacer Mayonesa de zanahoria
- 2 Zanahorias medianas (peladas y cortadas en rodajas)
- 1 taza de Aceite de girasol
- 1 cdita. de Mostaza (del tipo fuerte)
- 1 cda. de Vinagre de manzana
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Comienza el proceso cociendo las zanahorias en agua caliente hasta que estén blandas, lo cual suele tardar entre 10 y 15 minutos. Es crucial evitar la cocción excesiva para evitar que la textura de la mayonesa sea demasiado líquida.
- Una vez cocidas, escurre las zanahorias y pásalas a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Añade el vinagre de manzana y la mostaza al puré de zanahoria en la licuadora.
- Pon en marcha la licuadora a baja velocidad y vierte lentamente el aceite mientras está en funcionamiento. Continúa agregando el aceite gradualmente hasta que la mezcla comience a espesar y emulsionar, alcanzando la consistencia deseada de la mayonesa.
- Degusta la mayonesa y ajusta el sabor con sal y pimienta según tu gusto. Si deseas intensificar el sabor, puedes agregar más vinagre o mostaza.
- Traspasa la mayonesa de zanahoria a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir. Este tiempo permitirá que los sabores se fusionen y que la mayonesa se enfríe adecuadamente.
Tips
- Elección de zanahorias: Elige zanahorias frescas y de alta calidad para garantizar un sabor más intenso y una mayonesa más sabrosa.
- Versatilidad de la mayonesa de zanahoria: Esta salsa muestra una sorprendente adaptabilidad, siendo perfecta como condimento para ensaladas, bocadillos, paninis o como acompañamiento de papas fritas y vegetales crudos.
- Textura suave y color llamativo: Su consistencia cremosa y su tonalidad vibrante la convierten también en una opción excelente para decorar tus platos y añadir un toque visual a tus creaciones culinarias.
- Experimentación: Siéntete libre de probar con ingredientes adicionales, como hierbas frescas o especias, para personalizar la mayonesa según tus preferencias.
- Almacenamiento adecuado: Guarda la mayonesa de zanahoria en un recipiente hermético en el refrigerador y úsala dentro de un período razonable para mantener su frescura y sabor.
¡Disfruta de esta alternativa saludable y deliciosa en tus comidas!
