Los panqueques son un verdadero clásico de la repostería que todos amamos. Ya sea para el desayuno, la merienda o como un dulce capricho a cualquier hora del día, los panqueques caseros siempre son una opción ganadora. La buena noticia es que hacerlos es más sencillo de lo que piensas y en tan solo unos minutos puedes disfrutar de panqueques frescos y deliciosos en la comodidad de tu hogar.
Además, la versatilidad de los panqueques te permite agregarles el relleno que más te guste, desde frutas y crema batida hasta chocolate derretido o miel. ¡Vamos a descubrir cómo hacer los panqueques más ricos que hayas probado!
Cómo preparar Panqueques caseros
Para preparar estos deliciosos panqueques, vas a necesitar:
Ingredientes
Para aproximadamente 35 panqueques medianos:
-3 Huevos
-100 gramos de Azúcar
-120 ml de Leche
-100 gramos de Manteca
-200 gramos de Harina
-Esencia de vainilla
Preparación
- En un bol grande, comencemos echando los huevos y agregando el azúcar junto con unas gotas de esencia de vainilla.
Con una batidora eléctrica, bate esta mezcla durante unos cinco minutos hasta que obtengas una masa esponjosa y ligera. - A continuación, agrega la manteca previamente derretida y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
- Vierte la leche en la mezcla y revuelve hasta que todo esté incorporado de manera uniforme.
- Tamiza la harina en dos pasos, mezclando bien después de cada adición. Esto asegurará que la masa quede suave y sin grumos.
Formación y cocción de los Panqueques
- La masa está lista, y ahora es el momento de cocinar los panqueques. En una sartén grande y caliente, vierte aproximadamente media cucharada de masa y extiéndela en un círculo con una capa delgada. No es necesario engrasar la sartén, ya que la manteca en la masa proporcionará suficiente lubricación.
- Cocina los panqueques por ambos lados a fuego ligeramente por encima del mínimo. Usar fuego bajo permite que el líquido se evapore y los panqueques queden crujientes.
- Tan pronto como retires cada panqueque de la sartén, colócalo sobre una tabla y, con cuidado, enróllalo o dóblalo en forma de tubo. Esto les dará esa textura deliciosa y crujiente que los hace tan especiales.
- Ahora, puedes disfrutar de tus panqueques recién hechos. Añade tu relleno favorito, desde frutas frescas hasta miel, crema batida, dulce de leche o incluso un toque de chocolate derretido. ¡Las opciones son infinitas!
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Ya ves, hacer los panqueques más ricos en casa es rápido y fácil. Sorprende a tu familia o amigos con este delicioso desayuno o merienda. Los panqueques caseros siempre son una excelente manera de comenzar el día o poner fin a una comida con un toque dulce y especial. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de los panqueques más deliciosos en minutos!
Te invitamos a ver el video de esta receta hecha por Наташа Шакинко, solo recuerda activar los subtítulos:
