Cuando queremos economizar y deleitarnos con exquisitos manjares hechos en casa, a menudo acudimos a la sabiduría transmitida por nuestras abuelas y suegras. Prepara estos Bollos de Leche Suaves que derretirán tu paladar
En este artículo, compartiremos contigo el proceso para preparar estos deliciosos bollos de leche suave. Son económicos, fáciles de hacer y te brindarán una experiencia culinaria satisfactoria sin necesidad de gastar mucho dinero. ¡Así que, manos a la masa y a disfrutar!
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Ingredientes para preparar estos Bollos de Leche Suaves
- 400 ml de leche
- 50 gramos de azúcar
- 10 gramos de levadura
- 40 gramos de manteca
- 650 gramos de harina
- 6 g de vainillina
- 6 gramos de sal
- 1 huevo
Procedimiento
- En un recipiente amplio, vierte la leche, el azúcar y la levadura. Mezcla con cuidado hasta que la levadura se haya disuelto por completo en la leche.
- Ahora, añade la manteca derretida a la mezcla líquida. Para evitar la formación de grumos en la masa, tamiza la harina y la vainillina sobre la mezcla. Esto asegurará una distribución uniforme de la harina.
- Incorpora la sal a la mezcla y comienza a amasar la masa. Continúa amasando hasta obtener una masa suave y uniforme.
- Traslada la masa a un recipiente, tápalo con una tapa o un paño húmedo y déjalo reposar durante 90 minutos. Este paso permitirá que la masa fermente y adquiera una textura más esponjosa.
- Después del reposo, vuelve a amasar ligeramente la masa y divídela en 9 partes iguales.
- Forma bolitas con cada porción de masa y déjalas reposar durante otros 15 minutos. Mientras las bolitas reposan, prepara el relleno.
- En un recipiente, mezcla la ricota, el azúcar y la clara de huevo hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
- Toma cada bolita de masa, aplánala formando un círculo y coloca una cucharada de la mezcla de ricota y azúcar en el centro.
- Cierra cuidadosamente la masa, dándole forma de bollo cuadrado.
- Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Barniza los bollos con yema de huevo diluida en una cucharada de agua para obtener un acabado dorado.
- Luego, hornea a 200 grados Celsius durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Una vez que los bollos de leche suaves estén listos y hayan enfriado un poco, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para agregar un toque adicional de dulzura.
Preparar estos deliciosos mini bollos de leche suaves es una manera perfecta de disfrutar de un dulce sin necesidad de gastar mucho dinero.
Siguiendo esta receta, podrás sorprender gratamente a tus seres queridos con estos aperitivos caseros y económicos. ¡Así que, manos a la obra y disfrutemos de esta receta clásica que ha resistido el paso del tiempo!
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar los bollos de leche suaves?
Por supuesto, una vez que los bollos estén completamente fríos, puedes congelarlos sin problema. Es esencial almacenarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Puedo sustituir la ricota con otro tipo de queso?
Aunque puedes experimentar con diferentes quesos, la ricota es la elección tradicional para esta receta, gracias a su textura cremosa y su sabor suave.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los bollos de leche suaves?
Si los guardas en un lugar fresco y seco, los bollos conservarán su frescura durante 2-3 días.
¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Por supuesto, puedes emplear levadura seca en vez de levadura fresca, solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para determinar la cantidad adecuada.
¿Puedo agregar otros ingredientes, como frutos secos, a la mezcla de ricota?
¡Por supuesto! Puedes personalizar tus bollos de leche suaves agregando frutos secos u otros ingredientes de tu preferencia a la mezcla de ricota antes de rellenar las bolitas de masa. ¡Deja volar tu creatividad!
Ahora que tienes esta receta, no hay necesidad de privarte de un dulce placer incluso cuando el presupuesto es ajustado. ¡Disfruta de tus bollos de leche suaves caseros! Y recuerda, siempre es valioso aprender de las tradiciones culinarias de nuestras suegras.