Si disfrutas de los postres pero deseas mantener un estilo de vida saludable, esta receta de pastel de avena, manzana, yogur y arándanos es ideal para ti. Como hacer pastel de avena, manzana, yogurt y arándanos ¡Una receta fácil con un sabor increíble!
En este artículo, te proporcionaremos instrucciones detalladas para preparar este exquisito pastel que fusiona la dulzura de la manzana y los arándanos con la suavidad de la avena y el yogur. ¡Continúa leyendo y aprende a elaborar esta delicia en tu propio hogar!
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Ingredientes para hacer pastel de avena, manzana, yogurt y arándanos
- 130 g de copos de avena (sin gluten)
- 240 ml de agua caliente
- 2 huevos
- 30 g (2 1/2 cucharadas) de edulcorante (stevia/o el de tu elección)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 g de yogur
- 50 g de manteca derretida y enfriada
- 1 manzana
- 80 g de arándanos
- 7 g de levadura en polvo
- Molde para hornear de 20 x 8 cm (7,9 x 3,1 pulgadas)
Procedimiento
- Comienza remojando la avena en agua tibia y deja reposar durante 5 minutos para que se ablande y se mezcle mejor con los demás ingredientes.
- Después, añade los huevos a la mezcla de avena junto con el edulcorante de tu preferencia para darle un toque de dulzura sin utilizar azúcar. No olvides agregar una cucharadita de extracto de vainilla para añadir un aroma delicioso.
- Integra el yogur a la mezcla para aportarle cremosidad y un toque ácido que se mezcla a la perfección con la dulzura de la manzana y los arándanos.
- Para una suavidad adicional, incorpora la manteca derretida y enfriada, que no solo añadirá un sabor rico, sino también una textura suave al pastel.
- Corta la manzana en cubos y añádela a la mezcla para aportar frescura y un toque crujiente al pastel.
- Finalmente, agrega la levadura en polvo para que el pastel se eleve uniformemente. Mezcla todos los ingredientes con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado, asegurándote de que tenga dimensiones aproximadas de 20 x 8 cm.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante unos 50 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Deja que el pastel se enfríe dentro del molde antes de desmoldarlo, esto le dará la textura perfecta.
- ¡Ahora tu pastel de avena, manzana, yogur y arándanos está listo para ser disfrutado! Puedes servirlo como postre o como un delicioso tentempié en cualquier momento del día.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la stevia por otro tipo de edulcorante?
Sí, puedes usar el edulcorante que prefieras según tus gustos personales.
¿Puedo cambiar la manteca por aceite vegetal?
Sí, puedes sustituir la manteca por aceite vegetal en la misma cantidad.
¿Es imprescindible dejar enfriar el pastel antes de desmoldarlo?
Sí, es necesario dejar que el pastel se enfríe dentro del molde para que mantenga su forma.
¿Puedo emplear avena con gluten en vez de la variedad sin gluten?
Sí, puedes utilizar avena con gluten si no tienes restricciones alimentarias relacionadas con el gluten.
¿Cuál es la mejor forma de conservar este pastel?
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador para preservar su frescura durante más tiempo.
¡Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta de pastel saludable! ¡Buen provecho!
