Esta es una preparación fácil y deliciosa, que te sorprenderá con su sabor y textura. Esta versión especial de la clásica torta invertida de manzana se caracteriza por usar la divertida medida de «22 cucharadas» para los ingredientes principales. ¡Prepárate para disfrutar de un postre exquisito sin complicaciones!
La combinación de caramelo dorado, manzanas jugosas y una masa suave y esponjosa crea un equilibrio perfecto de sabores que hacen que esta torta sea simplemente irresistible.
El dulzor del caramelo contrasta con la acidez de las manzanas, creando una armonía deliciosa que satisface el paladar. Esta es una de las formas más fáciles de preparar una deliciosa torta llena de sabor con medidas exactas.
Cómo preparar Torta invertida de manzana 22 cucharadas
Para preparar esta deliciosa Torta, vas a necesitar:
Ingredientes:
Caramelo
-200 g de Azúcar
-2 cucharadas de Agua
-1 cucharada de Jugo de limón
-1 cucharada de Manteca
-3 Manzanas verdes medianas
Masa
-22 cucharadas de Azúcar
-22 cucharadas de Aceite de girasol
-2 Huevos
-Esencia de vainilla
-22 cucharadas de líquido de Leche
-22 cucharadas de Harina leudante
Preparación
- Precalienta tu horno a 180°C y prepara un molde redondo para tortas de aproximadamente 24 cm de diámetro. Engrasa bien el molde con un poco de mantequilla o aceite y colócalo sobre una bandeja para hornear, ya que al ser una torta invertida, el caramelo podría derramarse.
- Para el caramelo, coloca los 200 gramos de azúcar en una olla a fuego medio. Añade una cucharada de agua y una cucharada de jugo de limón para ayudar a prevenir la cristalización del azúcar.
- Deja que el azúcar se derrita lentamente hasta obtener un caramelo dorado. No es necesario revolver, simplemente mueve la cacerola de vez en cuando para que el calor se distribuya uniformemente.
- Cuando el caramelo esté listo, retira la cacerola del fuego y agrega una cucharada de manteca. Remueve rápidamente para incorporarla al caramelo y vierte esta mezcla en el fondo del molde preparado, cubriendo toda la superficie.
- Pelar las manzanas, córtalas en rodajas finas y colócalas sobre el caramelo en el molde, formando una capa uniforme que cubra toda la base.
- Para la masa, en un recipiente grande, mezcla las 22 cucharadas de azúcar con las 22 cucharadas de aceite neutro. Agrega los huevos y la esencia de vainilla, batiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora las 22 cucharadas de leche, que también las puedes reemplazar por jugo de naranja a la mezcla de huevos y azúcar, y sigue batiendo.
- Finalmente, agrega las 22 cucharadas de harina leudante o la misma cantidad de harina común con 3 cucharaditas de polvo para hornear. Mezcla con suavidad hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Para el armado de la torta
- Vierte la masa sobre las manzanas en el molde, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
- Retira la torta del horno y déjala reposar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Voltea con cuidado sobre un plato grande para que el caramelo y las manzanas queden en la parte superior.
¡Listo! Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutarla tal cual. ¡Deliciosa!
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Tips y consejos
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar la «Torta Invertida de Manzana 22 Cucharadas»:
- Elección de las manzanas: Opta por manzanas verdes firmes y jugosas, como Granny Smith o Golden Delicious. Estas variedades mantienen su forma durante el horneado y ofrecen un sabor delicioso que se combina perfectamente con el caramelo.
- Preparación del caramelo: Ten cuidado al preparar el caramelo y evita agitar la cacerola mientras se derrite el azúcar para evitar que cristalice. Si es necesario, puedes girar la cacerola suavemente para distribuir el calor.
- Capa uniforme de manzanas: Asegúrate de distribuir las rodajas de manzana de manera uniforme sobre el caramelo en el fondo del molde. Esto ayudará a que la torta tenga una apariencia atractiva y se hornee de manera uniforme.
- Masa suave y sin grumos: Cuando mezcles los ingredientes de la masa, asegúrate de batir bien para obtener una mezcla suave y sin grumos. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de alambre.
- Controlar el horneado: Cada horno es diferente, así que verifica la cocción de la torta con frecuencia. Inserta un palillo en el centro de la torta para comprobar si sale limpio, lo que indica que está lista.
- Enfriamiento antes de desmoldar: Deja que la torta repose en el molde durante unos minutos después de sacarla del horno. Esto permitirá que los jugos se asienten y será más fácil desmoldarla sin que se rompa.
