Las berenjenas tienen un sabor suave y versátil que se presta maravillosamente para ser complementado con una variedad de ingredientes, como hierbas, queso y carnes, lo que resulta en un plato sabroso y satisfactorio. Como hacer rodajas de berenjenas enrolladas ¡Quedaran super sabrosas!
Cuando las rodajas de berenjena se cocinan adecuadamente, adquieren una textura tierna y suave que contrasta muy bien con la firmeza de los ingredientes adicionales, como el pollo y el queso, creando una experiencia culinaria muy agradable.
Las rodajas de berenjena enrolladas son muy versátiles y pueden adaptarse fácilmente a diferentes gustos y preferencias. Puedes experimentar con diferentes rellenos, como carne, verduras y queso, para crear una variedad de platos emocionantes.
Esta receta no requiere habilidades culinarias avanzadas y se puede preparar con ingredientes simples que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Es una excelente opción para una comida rápida y deliciosa entre semana o para una cena especial.
Hay muchos motivos para incorporar rodajas de berenjenas enrolladas en tu recetario, desde su delicioso sabor y textura satisfactoria hasta su versatilidad y opciones saludables.
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Ingredientes para hacer rodajas de berenjenas enrolladas
- Berenjenas 3
- Queso suave 300 gramos
- Pechuga de pollo al horno 260 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 130 ml
- Ajo 1 diente
- Pimienta negra a gusto
- Romero a gusto
- Albahaca a gusto
- Perejil a gusto
- Migas de pan a gusto
- Queso parmesano rallado a gusto
Procedimiento
- En un recipiente pequeño, combina 130 mililitros de aceite con una pizca de sal, pimienta, ajo finamente picado, albahaca fresca, romero y perejil.
- Corta las berenjenas en rodajas a lo largo. Unta el aceite sazonado sobre las rodajas por ambos lados.
- Cocina las rodajas en una sartén hasta que se ablanden.
- Sobre cada rodaja de berenjena cocida, coloca una pechuga de pollo y un trozo de queso, y luego enrolla.
- Engrasa ligeramente la sartén con aceite y espolvorea con pan rallado.
- Coloca los rollitos en la sartén, distribuye los cubos de queso y espolvorea con queso parmesano y pan rallado adicional.
- Hornea en un horno precalentado a 190 grados Celsius durante unos 15 minutos en modo estático.
