Las mandarinas amargas son una variedad de mandarinas con un sabor característico y único. Aunque su sabor ácido y amargo puede no ser del agrado de todos, estas mandarinas ofrecen una gran oportunidad para crear deliciosas preparaciones. ¡Úsalas, no las tires!
En lugar de descartarlas, te invito a descubrir cómo transformarlas en una deliciosa mermelada y explorar otras ideas creativas para aprovechar al máximo estas mandarinas llenas de sabor.
Mermelada de mandarinas amargas
Puedes utilizar estas mandarinas, y probar hacer una deliciosa Mermelada, vas a necesitar:
Ingredientes
-1 kg de mandarinas amargas
-800 g de azúcar
-Jugo de 1 limón
Preparación
- Lava y corta las mandarinas amargas en cuartos. Retira las semillas y reserva.
- Coloca las mandarinas en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las mandarinas estén tiernas.
- Retira las mandarinas del agua y déjalas enfriar. Una vez enfriadas, pásalas por un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una consistencia de puré.
- En una olla limpia, combina el puré de mandarinas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que la mermelada haya espesado y tenga una consistencia deseada.
- Mientras aún esté caliente, vierte la mermelada en frascos de vidrio esterilizados y sella herméticamente. Deja enfriar completamente antes de almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Te sorprenderá lo deliciosa que quedará esta Mermelada, sigue leyendo para ver otras ideas para utilizar Mandarinas amargas. ¡Te van a encantar!.
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Otras ideas para hacer con mandarinas amargas
Aquí te pasamos otras ideas para que puedas utilizar este sabor amargo a tu favor:
1-Tarta de mandarina:
Prepara una deliciosa tarta utilizando mandarinas amargas en rodajas como cobertura. Puedes combinarlas con una crema de limón o una crema pastelera suave para equilibrar el sabor amargo.
2-Sorbete de mandarina:
Transforma las mandarinas en un refrescante sorbete. Mezcla el jugo de mandarina con un poco de azúcar y agua, luego congela la mezcla en una máquina de hacer helados o en el freezer.
3-Budín de mandarina amarga:
Aprovecha el amargor y agrega ralladura de mandarina a la mezcla para preparar budín, para darle un toque cítrico único a tu preparación. Puedes añadir trozos de mandarina en la masa o utilizar la ralladura como cobertura.
4-Coulis de mandarina:
Prepara un coulis utilizando mandarinas, azúcar y un poco de agua. Este coulis puede servir como acompañamiento para postres como helados, pasteles o yogures.
Recuerda que el sabor amargo de las mandarinas puede ser intenso, por lo que es importante equilibrarlo con otros ingredientes dulces o ácidos en tus preparaciones. ¡Explora tu creatividad y disfruta de estas deliciosas ideas dulces con mandarinas amargas!
