Los quinotos en almíbar son una deliciosa y sofisticada variante de consumir este increíble fruto. Pero aquí te traigo, otra variante que de seguro te encantará: ¡los quinotos en almíbar al whisky! Esta exquisita combinación eleva el clásico postre a otro nivel, aportando una nota ahumada y cálida que complementa perfectamente la dulzura de los quinotos.
Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con esta receta. Los quinotos, también conocidos como naranjas kumquats, son pequeñas frutas cítricas con un sabor agridulce. Al combinarlos con el toque distintivo del whisky, se crea una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar.
Como hacer quinotos en almíbar al whisky
Para preparar estos deliciosos quinotos en almíbar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Ingredientes
-500 g de quinotos
-250 g de azúcar
-250 ml de agua
-50 ml de whisky (preferiblemente de buen calidad)
-Cáscara de naranja o limón para perfumar (opcional)
Preparación
- Para comenzar, lava los quinotos y córtales una pequeña cruz en la parte superior. Esto permitirá que el almíbar y el whisky penetren en los quinotos, realzando su sabor y textura.
- En una olla mediana, agrega el azúcar, el agua y la cáscara de naranja o limón si deseas agregar un toque cítrico. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla comience a hervir.
- Una vez que el almíbar esté listo, reduce el fuego a medio-bajo y agrega los quinotos a la olla. Asegúrate de que estén completamente sumergidos en el almíbar.
- Continúa cocinando los quinotos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernos y translúcidos. Durante la cocción, el almíbar se impregnará de los sabores cítricos y se fusionará con el dulzor natural de los quinotos.
- Luego, retira la olla del fuego y deja que los quinotos se enfríen en el almíbar durante unos minutos. Después, añade el whisky al almíbar y revuelve suavemente para incorporarlo.
- Deja que los quinotos en almíbar al whisky reposen durante al menos una hora, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se fusionen y se intensifiquen.
- Una vez que estén listos, puedes servir los quinotos como postre, acompañamiento o incluso como topping para helados o pasteles. Su sabor agridulce con un toque ahumado y cálido del whisky creará una experiencia culinaria inolvidable.
Recuerda que son ideales para ocasiones especiales y para sorprender a tus invitados con una opción gourmet. ¡Disfruta de la combinación perfecta entre lo dulce y lo ahumado con esta deliciosa receta!
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