Preparar un delicioso postre de nueces es una excelente opción debido a que las nueces añaden un sabor único y rico a cualquier postre, ya sea en pasteles, tartas, brownies o helados, proporcionando un contraste delicioso entre lo dulce y lo ligeramente amargo.
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Ingredientes para preparar postre de nueces
- 360 gr. de Nueces (con cáscaras)
- 200 gr. de Nueces (sin cáscaras)
- Cantidad necesaria de agua
- 3 cdas. de Miel
- 120 gr. de Chocolate negro
- 120 gr. de Chocolate blanco
- 2 cdas. de Coco rallado
Procedimiento
- Primero añadimos las nueces en una cacerola pequeña con agua y las llevamos a hervir durante unos 10 minutos.
- Pasado los 10 minutos, las retiramos de la cacerola y rompemos las cáscaras y nos quedamos con su interior. Solo vamos a reservar 6 nueces para la decoración.
- Cuando tengamos todas las nueces peladas tomaremos un cuchillo de filo amplio para poder empezar a picar todas las nueces.
- Cuando hayamos picado todas las nueces las transferimos a un recipiente y le añadimos las cucharadas de coco rallado y la miel. Luego mezclamos todo y si queremos podemos utilizar unos guantes para trabajar mejor al remover los ingredientes.
- Cuando ya tengamos los ingredientes bien mezclados, comenzamos a darle formitas redondas (similar a bocaditos) y reservamos.
- Por otra parte ponemos una cacerola pequeña a baño maría y por dentro colocamos un recipiente pequeño de vidrio para poder incorporar el chocolate blanco a derretir y reservamos.
- Elegimos un molde de silicona y lo aceitamos con la ayuda de un pincel de cocina.
- Cuando el chocolate derretido se haya enfriado lo transferimos a una manga y añadimos una capa en cada molde individual de silicona que servirá como base del postre.
- Ahora colocamos cada bocadito de nuez y miel que hemos reservado, luego presionamos para que se unan y dejamos que se endurezca un poco.
- Ahora derretimos el chocolate negro en baño María, pero lo cortaremos en trocitos para que se derrita más rápido.
- Luego pasamos el chocolate negro derretido una vez que se haya enfriado a la manga y cubrimos cada bocadito por arriba. Tenemos que recordar que hay que formar una capa generosa hasta el tope del molde.
- Desmoldamos una vez que esté firme y comenzamos a decorar cada uno. Utilizamos el chocolate blanco sobrante y con la manga le daremos la forma que más nos guste, como una flor o algo similar. Tenemos que colocar cada nuez en cada bocadito.
Consejos adicionales
- Utiliza nueces frescas y de buena calidad para obtener un sabor óptimo. Puedes elegir entre nueces pecanas, nueces de macadamia, nueces comunes o cualquier otra variedad que prefieras.
Aquí les dejamos el video publicado por Cooking Kisy