La receta del flan de galletas María suele requerir solo unos pocos ingredientes básicos y económicos, como leche, huevos, azúcar y galletas, lo que lo convierte en una opción fácil y accesible.
No se requieren habilidades culinarias avanzadas para preparar este postre. La receta es simple y directa, lo que lo hace perfecto para principiantes en la cocina.
Puedes decorar cada porción con un toque de crema batida, unas hojas de menta fresca o incluso unas rodajas de fruta para una presentación aún más llamativa.
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Ingredientes para hacer flan de galletas maría
- 6 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza + 1/4 de taza de azúcar
- 1 litro de leche
- 1 paquete de galletas maría (Puedes utilizar galletas de vainilla o las que sean de tu preferencia)
- Esencia de vainilla (Opcional)
Procedimiento
- En un molde de 20cm de ancho por 10cm de alto colocamos 4 cucharadas de azúcar y comenzamos a derretirla para preparar nuestro caramelo a fuego bajo e ir moviendo constantemente para que se derrita de manera uniforme.
- Una vez que esté listo lo dejamos enfriar.
- En un vaso de licuadora añadimos el litro de leche, los 6 huevos, si quieres ponerle esencia de vainilla es este el momento. Luego añadimos la taza + el 1/4 de taza de azúcar y añadimos las galletas.
- Luego licuamos durante 30 segundos para que se incorporen bien los ingredientes.
- Una vez que el caramelo esté frío por encima vertemos toda la mezcla.
- Cubrimos el molde con papel aluminio y lo llevamos a cocinar a baño maría y tapamos nuestra olla durante 45 a 60 minutos a fuego medio-bajo y estará listo cuando insertemos un cuchillo y salga limpio.
- Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo dejamos enfriar de un día para otro dentro de la heladera.
- Pasado ese tiempo, despegamos los bordes con la ayuda de un cuchillo y luego desmoldamos.
Tips
- Utiliza galletas María de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en el flan. Evita las galletas muy dulces o demasiado grasosas.
- Agrega las migas de galletas a la mezcla de flan y mezcla suavemente hasta que estén bien integradas. Evita batir demasiado para no desarrollar el gluten de las galletas, lo que podría alterar la textura del flan.
- Antes de servir, puedes decorar el flan con un poco de crema batida, unas hojas de menta fresca o incluso unas rodajas de fruta para darle un toque especial.
Aquí les dejamos el video de la receta publicada por La cocina y su sabor
