Llega el verano y comienzan los días de calor, y que mejor opción que optar por la comida fría para los días de altas temperaturas. Hoy les vamos a enseñar Como hacer Pastel frío de atún y langostinos ¡Un menú festivo super sabroso!
Los pasteles fríos con pan de molde son un deleite culinario versátil y encantador. Esta receta, en particular, celebra la frescura del mar con un Pastel de Atún y Langostinos, una opción fácil y rápida que deleitará a todos. Ideal tanto para una merienda de cumpleaños como para una elegante comida festiva, este pastel se adapta a diversas ocasiones.
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Ingredientes para hacer Pastel frío de atún y langostinos ¡Un menú festivo super sabroso!
- 12 finas láminas de pan de molde
- 200 g de atún en conserva (preferiblemente en aceite o al natural)
- 200 g de bastones de surimi
- 4 huevos cocidos
- 100 g de aceitunas
- 4 cucharadas soperas de mayonesa
Para la Decoración
- 15 langostinos cocidos
- Huevas de salmón
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- Hojitas verdes (como tomillo limonero)
Procedimiento
- Tritura los bastones de surimi en una picadora o, en su defecto, pícalos finamente con un cuchillo.
- En un tazón, combina el surimi picado con el atún desmenuzado, las aceitunas cortadas, los huevos cocidos rallados y la mayonesa.
- En un molde forrado con film de cocina, alterna capas de pan de molde y capas del relleno preparado. La primera capa debe ser de pan, que luego se convertirá en la tapa del pastel.
- Extiende uniformemente el relleno entre las capas de pan, creando un equilibrio perfecto.
- En total, habrá 3 capas de relleno y 4 capas de pan. Finaliza con una última capa de pan. Cubre con los bordes del film de cocina y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
- Antes de servir, decora el pastel untándolo con mayonesa.
- Coloca estratégicamente langostinos, huevas de salmón y hojitas verdes, como tomillo limonero, para realzar la presentación.
Consejos para la Preparación del Pastel frío de atún y langostinos
- No apliques la mayonesa hasta el momento de decorar y servir, ya que, especialmente si es casera, tiende a secarse y adquirir un tono ligeramente oscuro, afectando la presentación. Puedes optar por mayonesa industrial o una salsa rosa como alternativa.
- Utiliza papel film en el molde para facilitar el desmoldado y asegurar que tu pastel mantenga su forma original.
- Si el pan de molde utilizado no viene sin corteza, puedes emplear un pan de molde convencional y retirar la corteza manualmente para adaptarlo a tus preferencias.
