Ya sea con frutas, sin frutas, con chips de chocolate y con lo que se te ocurra, debemos reconocer que no hay navidad sin pan dulce. Lamentablemente con el paso del tiempo, este tipo de productos ha sufrido importantes aumentos y la verdad que han dejado de tener la calidad que los caracterizaba.
Por esta razón, muchos hemos pensado en hacerlo en forma casera pero ¿pensaste alguna vez en hacerlo en licuadora? y ¿sin harina de trigo? La verdad que no se nos había ocurrido esta genialidad, hasta que encontramos esta sencilla receta.
Te va a encantar preparar esta receta más que fácil, anda practicándola para que en estas fiestas puedas sorprender a todos. ¡No pierdas tiempo!
Ingredientes
– 250 g de Avena en copos
– 3 Huevos
– 6-8 sobres Stevia en polvo
– Cantidad necesaria de leche
– 3 cdtas. de Polvo para hornear
-1 cdita. de Miel
– 1 cdta. de Bicarbonato
– Esencia de vainilla
– Agua de Azahar
– Ralladura de naranja
– Pasas de uva (opcional)
-Frutos secos (opcional)
Preparación
- Para hacer esta receta, vamos a utilizar mucho la licuadora, pero si no disponemos de una, lo podemos hacer de la forma tradicional.
- Para comenzar vamos a procesar la avena, hasta tener como resultado un polvo similar a la harina.
- Allí mismo le agregamos el edulcorante, el polvo para hornear y el bicarbonato. Accionamos nuevamente la licuadora para mezclar los ingredientes.
- Incorporamos los huevos, la ralladura de naranja y las esencias.
- Mientras se va licuando agregamos de la leche de a chorritos y unas gotitas de agua de azahar. Debemos de tener mucho cuidado con el agua de azahar, ya que esta es muy intensa. Agregamos leche hasta que veamos que se va formando una especie de masa.
- Luego volcamos esta preparación en un recipiente, agregamos los frutos secos y las pasas a gusto.
- Rociamos el molde con un poco de rocío vegetal y volcamos la preparación.
- Llevamos a horno precalentado a fuego mínimo por unos 40 a 45 minutos, según la potencia de tu horno. La clave para saber si ya está listo es pincharlo con un palillo o cuchillo, si este sale limpio es porque se ha cocinado bien.
- Lo retiramos del horno y dejamos enfriar. Antes de consumirlo debe estar frío porque de otra forma, se nos podría llegar a desarmar.
- Para que nos quede una linda presentación, podemos rociarle unos hilos de chocolate derretido o un baño de glasé, también quedará muy bien. Unos frutos secos en el centro y unas cerezas, lo harán irresistible.
- Para mantenerlo fresco, sólo bastará guardarlo en una bolsa. Aproximadamente durará unos 3 días sin problema.
