En la búsqueda constante de llevar una vida más saludable, muchos de nosotros estamos cada vez más conscientes de los peligros del consumo excesivo de azúcar. Afortunadamente, hay alternativas que nos permiten disfrutar de nuestras comidas favoritas sin sacrificar nuestro bienestar.
Una de estas alternativas es la mermelada de fresa sin azúcar. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa y saludable mermelada casera que sustituye el azúcar por edulcorante y, al mismo tiempo, conserva todo el sabor y la frescura de las frutillas.
El Peligro del Azúcar en Nuestra Dieta
El azúcar, en sus diversas formas, se ha convertido en un ingrediente omnipresente en nuestra alimentación moderna. Sin embargo, su exceso puede tener graves consecuencias para nuestra salud. El consumo excesivo de azúcar ha sido asociado con problemas de salud como la obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y otras condiciones crónicas. Además, el azúcar puede causar picos y caídas en los niveles de energía, lo que lleva a una sensación de fatiga y antojos de azúcar aún mayores.
Para contrarrestar estos problemas y disfrutar de los sabores naturales y dulces de los alimentos, cada vez más personas están buscando alternativas al azúcar. Una excelente opción es el uso de edulcorantes artificiales o naturales bajos en calorías, que pueden brindar ese dulzor que tanto disfrutamos sin los efectos negativos del azúcar refinado.
La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías que se puede utilizar en lugar del azúcar en muchas recetas. Asegúrate de usar la cantidad adecuada según las instrucciones del producto que elijas.
Cómo preparar Mermelada de Frutilla
Para preparar esta deliciosa Mermelada de frutilla casera, vas a necesitar solo 3 ingredientes:
Ingredientes
-500 g de Frutillas
-48 sobres de Sucralosa
-1/2 Naranja
Preparación:
- En un recipiente grande y hermético, coloca las frutillas lavadas y cortadas en trozos pequeños.
- Exprime el jugo de la mitad de una naranja sobre las frutillas. La naranja añadirá una agradable nota cítrica y ayudará a que la mermelada tenga una mejor consistencia
- Agrega los sobres de sucralosa (o edulcorante de tu elección) al recipiente con las frutillas y el jugo de naranja. La cantidad de edulcorante dependerá de tus preferencias personales y del nivel de dulzura deseado.
- Mezcla todos los ingredientes en el recipiente hasta que queden bien combinados. Luego, cierra el recipiente herméticamente y déjalo reposar durante toda la noche en el refrigerador.
- Al día siguiente, transfiere la mezcla a una olla y caliéntala a fuego mínimo durante aproximadamente 50 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mermelada irá espesando a medida que se cocina y liberará sus sabores deliciosos.
- Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada y las frutillas se hayan descompuesto completamente, retira la olla del fuego y deja que la mermelada se enfríe.
- Transfiere la mermelada a frascos esterilizados y guárdala en el refrigerador con la tapa boca abajo. Deja que se enfríe bien y ¡tu mermelada de frutilla sin azúcar está lista para disfrutar!
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Esta mermelada casera es una opción deliciosa y saludable para untar en panes, galletas, o para añadir un toque especial a tus postres y platos favoritos.
Al reemplazar el azúcar por edulcorante, estás dando un paso importante hacia un estilo de vida más saludable sin renunciar al placer de los sabores dulces y naturales de las frutillas. ¡Disfruta de esta receta y de sus beneficios para tu bienestar!
