Deliciosa Torta que no lleva huevos ni leche, por lo que es apta para veganos. De todas maneras, lleva ingredientes que reemplazan a la receta tradicional, una verdadera delicia para acompañar un rico café o bien un té.
Además, es importante saber que no pierde su dulzor ni textura húmeda. También mejora mucho su consistencia los ingredientes que sustituyen a los huevos y la leche.
Por lo que, no requiere de ingredientes complicados ni demasiado tiempo de elaboración, al contrario es muy fácil de hacer y en poco tiempo podemos tenerlo listo para disfrutar.
A continuación los ingredientes básicos que lleva y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
- 300 gr. de Harina leudante
- 300 ml. de Agua
- 70 ml. de Aceite de girasol
- 200 gr. de Azúcar
- Ralladura de un limón
- c/n de Azúcar impalpable a gusto (para decorar)
Preparación, paso a paso
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180º C.
- Luego en un bowl colocamos el azúcar y el agua, batimos bien hasta que el azúcar se disuelva bien.
- Paso siguiente, le agregamos el aceite y continuamos batiendo por algunos minutos más. Reservamos.
- Por otro lado, tamizamos la harina con un colador, también le hacemos un hueco y de a poco le añadimos los ingredientes líquidos reservados mientras vamos mezclando hasta integrar todo.
- De esta forma, obtenemos una pasta bastante liquida.
- Seguidamente elegimos un molde para tortas, el cual aceitamos un poco y enharinamos bien por toda la base y sus costados.
- Luego vertemos la mezcla liquida y la introducimos en el horno durante unos 50 minutos a fuego moderado, cuando llegue a los 30 minutos de cocción se puede envolver con papel para horno. Este método ayuda a que no quede tan seca y se cocine bien por dentro.
- Como bien sabemos la recomendación es introducir un palillo o cuchillo hasta que salga bien seco.
- Cuando se complete la cocción, lo retiramos del horno y lo dejamos reposar por 30 minutos aproximadamente.
- ¡Para terminar, espolvoreamos a gusto con azúcar impalpable y lista para servir y degustar de esta deliciosa Torta sin huevos ni leche!
Recomendaciones:
La cocción adecuada, es colocar la torta en el medio con calor arriba y abajo. Pero si tenemos un horno convencional, debemos vigilar que no se dore demasiado por fuera y le falta cocinarse en su interior. Una sugerencia es tapar con papel aluminio la torta hasta asegurarnos de que se complete la cocción.
Recordemos, NO abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción.
Otra recomendación es hacer un glaseado simple de azúcar impalpable o bien mermelada casera.
