¿Queres aprender una receta riquísima y rendidora? Acá te enseñamos a cómo preparar un delicioso Guiso de lentejas para 4 personas.
La gastronomía es un importante legado cultural de la humanidad, y cada plato es un reflejo de nuestra historia.
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Hablaremos de un plato en particular muy popular en muchas naciones: el guiso de lentejas.
Esta humilde receta ha conseguido granjearse el amor y el aprecio de innumerables personas por su sabor distintivo y su valor nutritivo.
En consecuencia, se ha convertido en un componente habitual en muchos hogares.
Aquí te ofrecemos una receta fácil de hacer y económica para 4 personas, para que puedas disfrutar de esta deliciosa comida con tus seres queridos.
Guiso de lentejas receta para 4 personas
Ingredientes
- 500 gr. de Lentejas
- 2 Cebollas
- 4 dientes de Ajo
- 1/2 Ají Morrón
- 250 gr. de Zanahoria
- 2 Tomates triturados
- 2 Chorizos
- 50 gr. de Panceta Ahumada
- Agua c/n
- Una pizca de Comino
- 1 hoja de Laurel
- Sal y Pimienta negra a gusto
- Aceite de Oliva c/n
Preparación
- Para este plato tradicional de lentejas y chorizo, debes empezar por poner las lentejas en remojo en abundante agua fría durante toda la noche. Al día siguiente, habrán absorbido todo el líquido y doblado su tamaño. Una vez escurridas, resérvalas. Pon una olla a fuego medio y cubre el fondo con aceite de oliva virgen extra.
- Una vez caliente el aceite, echa el ajo picado, la cebolla y una pizca de sal y mézclalos. Corta la zanahoria y el ají morrón verde en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Rehoga unos minutos antes de añadir el tomate rallado con un poco más de sal y pimienta negra. Por último, añade la panceta cortada en dados y el chorizo en rodajas.
- Cuece el chorizo y las verduras juntos durante un par de minutos, luego añade las lentejas enjuagadas. Sube el fuego y pon el agua, la hoja de laurel y una pizca de comino en polvo. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y deja cocer a fuego lento con una tapa puesta durante 45 minutos. Una vez hecho, sazona con sal y asegúrate de que las lentejas estén bien cocidas.
- Y el guiso ya estaría listo para comer, pero estarán aún más deliciosas si las dejamos reposar unas horas.
¡Y listo, ya podemos saborear de un delicioso Guiso de lentejas para 4 personas ¡Espero que lo disfrutes!
