Exquisito Pan hecho en casa sin usar el horno, se trata de elaborar un pan a la sartén, queda muy riquísimo y esponjoso.
Además tiene la particularidad de que estos panes sirven para hamburguesas por su forma, no requiere de ingredientes difíciles de conseguir y su preparación es rápida.
Veamos a continuación la receta con los ingredientes básicos y el paso a paso de toda su preparación.
Ingredientes para hacer Pan sin usar el horno
(Para 2 panes de 400 gr.)
- 500 gr. de Harina de trigo
- 330 ml. de Agua
- 10 gr. de Sal
- 5 gr. de Levadura seca o 15 gr. de Levadura fresca
- Aceite para engrasar
Preparación
- En un bowl amplio colocamos todos los ingredientes, primero la harina y luego la levadura seca o fresca, más la sal.
- Seguidamente mezclamos un poco con las manos y le vamos incorporando el agua de a poco.
- También le sumamos 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva, mientras mezclamos dentro del bowl y ayudándolo con una cuchara para integrar todos los ingredientes.
- Paso siguiente, pasamos la masa a la mesada o mesa, con la ayuda de las manos comenzamos a trabajarla hasta obtener una masa lisa y suave.
- El punto justo es que ya no se nos peguen en las manos, luego la dejamos reposar unos 10 minutos y continuamos con el amasado.
- Después repetimos el paso y la dejamos reposar durante unos 10 minutos más, hasta que finalmente la tenemos lista.
- Vamos a formar una bollo de masa y la dejamos dentro del bowl, previamente untado con aceite de oliva virgen extra preferentemente.
- Cubrimos con un papel film de cocina y la dejamos reposar durante 1 hora y media a 2, hasta que la masa duplique su tamaño.
- Luego dividimos la masa al medio, enharinamos la mesada y la volcamos encima para luego la cortamos por la mitad.
- Ahora colocamos en una bandeja enharinada ambos bollos y dejamos que puedan levar nuevamente, al menos unos 30 minutos los dejamos reposar cubierto con un paño de cocina.
- Finalmente, ponemos el satén a calentar a fuego moderado y con un chorrito de aceite de oliva utilizando un pincel.
- Paso siguiente, colocamos la masa extendida en la sartén y lo tapamos para que se cocine pero a fuego mínimo.
- Llevará unos 12 minutos aproximadamente para que se cocine de un lado, luego lo damos vuelta y previamente pincelamos con un poco más de aceite de oliva, para que se cocine del otro lado. Asegurémonos de taparlo nuevamente.
- Cuando finalmente se complete la cocción de ambos lados, lo retiramos y dejamos enfriar el pan sobre una rejilla.
Recomendaciones:
- Si deseamos freezar el pan, la recomendación es cortarlo primero en rebanadas y luego lo colocamos en una bolsa adecuada para el frío del freezer. Quedarán perfectas para cuando lo retiremos del freezer para consumir y además de esta manera, solo retiramos lo que se necesita en el momento.
- Otro consejo, si no disponemos de levadura seca, se puede reemplazar con levadura fresca.
- Otra sugerencia a tener en cuenta es darle forma al pan según nuestro gusto, quedará a nuestra elección. La presentación siempre da buenos resultados y lo hace más irresistible.
