El queso aporta un sabor único y delicioso al pan, creando una combinación de sabores que es irresistible. Como hacer Pan de queso
El queso en el pan agrega humedad, haciendo que la textura sea más jugosa y apetitosa. Durante el horneado, el pan de queso emite un aroma irresistible que impregnará tu hogar y aumentará el apetito.
Puedes agregar diferentes tipos de queso para variar el perfil de sabor y la apariencia del pan, permitiéndote personalizar la receta según tus preferencias.
El pan de queso es una excelente opción para acompañar comidas, sopas, ensaladas o simplemente disfrutar como tentempié independiente.
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Ingredientes para hacer pan de queso
- 6 tazas Harina
- 200 gr Margarina
- 1/2 litro Leche
- 200 gr Azúcar
- 3 cucharadas Royal o polvo de hornear
- 1 cucharada Sal
- 3 yemas Huevo
- 2 Huevos enteros
Relleno
- 1/2 kg Queso rallado
- 2 cucharadas Ají molido colorado
- 2 cucharadas Pimentón molido colorado
- 1 huevo entero (para pintar el rollo)
Procedimiento
- Tamizar toda la harina y depositar en un recipiente. Crear un hueco en el centro de la harina para colocar el polvo de hornear o levadura química, tamizándolo igualmente.
- Añadir la cucharada de sal y la taza de azúcar a los lados de la harina. Integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
- Incorporar la margarina, desmenuzándola en pequeños trozos con las manos. Mezclar con los dedos para lograr una integración homogénea.
- Separar las 3 yemas de huevo de las 3 claras. Batir las claras con una batidora hasta obtener picos firmes y reservar.
- En un recipiente aparte, batir las yemas con los 2 huevos enteros. Crear un hueco en la mezcla de harina para agregarla y combinar todo usando las manos. No es necesario amasar, solo mezclar para lograr una integración.
- Agregar la leche gradualmente y mezclar hasta obtener una masa con consistencia adecuada. En caso de que resulte demasiado pegajosa, agregar harina; si está muy seca, incorporar un poco más de leche. La masa debe ser manejable y suave. Reservar durante unos 10 minutos.
- Combinar las claras de huevo batidas a punto de nieve con el queso rallado, luego agregar el ají y el pimentón. Mezclar todo.
- Dividir la masa en 4 porciones y estirarlas con un rodillo de madera hasta aplanarlas. Colocar el queso encima, similar a la preparación de una pizza, y luego envolver el queso con los extremos de la masa para formar un rollo alargado. Agregar un poco más de queso por encima.
- Pintar la superficie de los rollos con huevo batido, al que se le puede añadir una pizca de azúcar. Luego, disponerlos en una fuente y hornear a 180 grados Celsius durante 30 o 40 minutos.
