El invierno es la temporada en la que las naranjas alcanzan su máximo esplendor. Sus colores brillantes y su sabor jugoso hacen de estas frutas un verdadero tesoro en la cocina. Además de disfrutar de las naranjas frescas, una excelente manera de aprovechar su delicioso sabor durante todo el año es preparando naranjas en almíbar.
Este dulce y suculento postre es perfecto para deleitar a tus seres queridos y aprovechar al máximo la temporada de naranjas. ¡Descubre cómo hacer naranjas en almíbar y disfruta de un verdadero festín de sabores!
Cómo hacer naranjas en almíbar
Ingredientes:
-6 Naranjas (preferiblemente de piel fina, como las naranjas de zumo)
-2 Tazas de agua (480 ml)
-1 ½ Tazas de azúcar (300 g)
-1 Rama de canela (opcional)
-Jugo de medio limón
Procedimiento
- Lava bien las naranjas y retira la piel exterior con cuidado. Puedes utilizar un pelador de vegetales o un cuchillo afilado para pelar las naranjas, tratando de quitar la mayor cantidad de piel blanca posible.
- Corta las naranjas en rodajas finas y retira las semillas si las hubiera. Reserva.
- En una olla mediana, agrega el agua, el azúcar y la rama de canela (opcional). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade las rodajas de naranja y el jugo de medio limón a la olla. Esto ayudará a realzar el sabor y evitará que las naranjas se oscurezcan.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las naranjas se cocinen en el almíbar durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún mantengan su forma. Revuelve suavemente de vez en cuando para asegurarte de que todas las rodajas de naranja estén bien cubiertas por el almíbar.
- Una vez que las naranjas estén listas, retira la olla del fuego y deja que se enfríen a temperatura ambiente. A medida que se enfríen, las naranjas absorberán más el sabor del almíbar.
Una vez que las naranjas estén completamente frías, puedes transferirlas a frascos de vidrio esterilizados con tapas herméticas. Asegúrate de cubrir las naranjas completamente con el almíbar.
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Tips y consejos
- Puedes agregar un toque de sabor adicional añadiendo otras especias como clavos de olor o vainilla a la mezcla de almíbar. Esto agregará un aroma irresistible y un sabor único a tus naranjas en almíbar.
- Si deseas conservar las naranjas en almíbar por más tiempo, asegúrate de esterilizar adecuadamente los frascos y las tapas antes de guardarlas. Esto ayudará a mantener su frescura y sabor durante más tiempo.
- Este postre es una delicia por sí solo, pero también puedes servirlas como acompañamiento de otros postres, como helados, yogures o tartas.
- El almíbar restante después de que las naranjas estén listas puede guardarse y utilizarse como jarabe para agregar sabor a bebidas, como limonadas o cócteles.
Aprovecha la temporada de naranjas en invierno y disfruta de un delicioso postre casero con estas naranjas en almibar. Su sabor dulce y jugoso seguramente será un éxito en tu mesa.
Experimenta con diferentes variedades de naranjas y añade tu toque personal a esta receta clásica. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este dulce y fragante placer durante todo el año!
