En México, la ensalada de pollo es tan común como la ensalada de atún o la ensaladilla rusa en esta y otras gastronomías alrededor del mundo. Como hacer ensalada de pollo Mexicana ¡Super facil y sabrosa!
La ensalada de pollo mexicana brinda una explosión de sabores tradicionales que recuerdan a la auténtica cocina mexicana, con ingredientes frescos y condimentos distintivos que hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.
Esta receta es altamente adaptable y versátil, permitiéndote personalizarla según tus preferencias y los ingredientes que tengas a mano. Desde la selección de verduras hasta la elección del aderezo, puedes realizar ajustes para satisfacer tus gustos culinarios.
Además de su sabor excepcional, esta ensalada combina las proteínas magras del pollo con una amplia variedad de verduras frescas, proporcionando un equilibrio nutricional óptimo. Es una opción saludable y completa que te ayudará a mantener una dieta equilibrada y nutritiva.
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Ingredientes para hacer ensalada de pollo Mexicana
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 260 gramos de verduras variadas
- 5 cucharadas de mayonesa
- 6 cucharadas de crema agria
- Sal al gusto
- 1 pizca de pimienta negra
Procedimiento
- Hierve la pechuga de pollo en agua hasta que esté suave, luego escúrrela y desmenúzala.
- Es aconsejable emplear esta sección del pollo para la ensalada, aunque también puedes utilizar sobrantes de muslos de pollo asado si los tienes a mano.
- Cocina las verduras elegidas en agua hirviendo después de haberlas lavado y cortado en trozos si son grandes.
Recomendaciones
- Puedes seleccionar los ingredientes que más te gusten, ya que la ensalada de pollo mexicana se caracteriza por los condimentos y la presentación del ingrediente principal, más que por los acompañantes.
- Puedes agregar chícharos (guisantes), patata, zanahoria e incluso manzana verde.
- La manzana verde no requiere cocción, solo pela y corta en cubos.
- Una vez que las verduras estén cocidas, escúrrelas y pásalas por agua fría para detener el proceso de cocción.
- También puedes optar por usar latas de verduras variadas ya cocidas disponibles en el mercado. Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mezcla, añadiendo la mayonesa y la crema.
- Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia.
Si prefieres que tu ensalada de pollo mexicana sea totalmente casera, te recomendamos elaborar tanto la mayonesa como la crema en tu hogar. Puedes presentar tu receta de ensalada mexicana sobre hojas crujientes de lechuga, entre dos rebanadas de pan, junto a galletas saladas o con galletas integrales. ¡Disfrútala al máximo!
